Recette de crèmes pâtissières maison



Crédit: IT Media

fait du:

15

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 150 kCal 8%
- Sature 5g 25%

Notre recette de crème pâtissière fait 15 biscuits mais nous sommes sûrs que vous devrez cuire au moins le double; ils vont sûrement décoller de l'assiette! Cette recette de crème pâtissière est facile à suivre et les biscuits ne prennent que 15 minutes au four, vous aurez donc un lot de biscuits frais en un rien de temps. Gardez cette recette de crème pâtissière à portée de main et fouettez-les pour offrir en cadeau, enveloppées dans du papier de soie et un ruban, elles feront sûrement sourire les autres. Nous avons utilisé des emporte-pièces britanniques Dexam (10,62 £ pour un paquet de quatre) d'Amazon pour créer les répliques maison parfaites de crèmes pâtissières. Si vous décidez de les faire, assurez-vous d'en garder un couple avant qu'ils ne partent tous!



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Ingrédients

  • 125g de beurre non salé
  • 60g de sucre en poudre doré
  • 125g de farine nature
  • 60g de crème anglaise
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille
  • Pour le remplissage:
  • 75g de beurre non salé
  • 125g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de crème pâtissière
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille
  • Vous aurez également besoin de:
  • Coupe-biscuit
  • Poche à douille en plastique jetable


Méthode

  • Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Incorporer la farine, la crème anglaise et la vanille jusqu'à homogénéité et lisse. Envelopper dans un film alimentaire. Réfrigérer pendant 15 minutes.

  • Étalez la pâte sur du papier sulfurisé, jusqu'à 5 mm d'épaisseur. Découpez environ vingt-quatre rectangles de 3 x 4,5 cm ou découpez des biscuits. Relancer les garnitures. Étaler sur quelques plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé et réfrigérer pendant 15 minutes

  • Chauffer le four à 180 ° C ou Gas Mark 4. Cuire les biscuits pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles. Laisser refroidir sur une grille.

  • Pour faire la garniture, crémer ensemble le beurre, le sucre glace, la crème anglaise et la vanille jusqu'à consistance lisse. Versez-le dans la poche à douille et coupez l'extrémité. Pipe sur la moitié des biscuits, puis sandwiches ensemble. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.

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