Poulet rôti au miel et au thym citron



sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

1 h 40 min

Vous cherchez de nouvelles idées pour votre rôti du dimanche? Égayez un poulet simple avec un frottement facile au miel et au thym citron - délicieux!



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Ingrédients

  • 1 gros poulet, pesant env. 1,8 kg (4 lb)
  • 4 brins de thym citron
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • Zeste finement râpé et jus de 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu


Méthode

  • Préchauffez le four à 190 ° C / four à chaleur tournante 170 ° C / Gas Mark 5.

  • Mettez le poulet dans une grande boîte à rôtir et mettez 2 brins de thym citron dans la cavité de l'oiseau.

  • Mélanger le miel, le zeste de citron, le jus de citron et l'huile d'olive. Retirer les feuilles des brins de thym restants et ajouter au mélange. Assaisonner avec du sel et beaucoup de poivre noir, puis frotter sur toute la peau du poulet.

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  • Rôtir pendant 20 minutes par 450 g (1 lb), plus 20 minutes au total. Un poulet de 1,8 kg (4 lb) mettra 1 heure 40 minutes à cuire. Badigeonner le poulet 2-3 fois avec le jus de cuisson pendant qu'il rôtit et couvrir de papier d'aluminium dès qu'il est doré.

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