Cuisses de poulet rôties au miel avec quinoa recette

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

40 min

Les cuisses de poulet sur l'os sont un excellent achat à petit budget et parfait pour des repas rapides en famille. La chair reste humide pendant la cuisson et est pleine de saveur. Ici, les cuisses de poulet rôties et collantes sont servies avec une salade tiède de quinoa. Le quinoa est un petit grain nutritif et aromatisé aux noix qui cuit rapidement dans l'eau bouillante. Pendant la cuisson, les grains absorbent toute l'eau et gonflent puis se séparent en graines et en germe. Faites attention à ne pas trop cuire le quinoa - le germe devrait encore avoir une petite bouchée.

Ingrédients

• 8 cuisses de poulet (avec peau)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de romarin séché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 150g de quinoa
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon rouge, pelé et haché
• 1 poivron orange, épépiné et haché
• 1 poivron rouge, épépiné et haché
• 6 oignons nouveaux, parés et hachés

Méthode

• Pour faire cette recette de cuisses de poulet, préchauffez le four à 200 ° C / 400 ° F / Marque de gaz 6. Placez les cuisses de poulet dans une boîte à rôtir. Mélanger le jus de citron, le miel et le romarin et brosser sur toute la peau. Rôtir le poulet pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit avec une peau dorée et croustillante.

• Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l'eau froide courante. Bien égoutter puis placer dans une casserole avec 400 ml d'eau froide et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé et que le germe se soit séparé de la graine.

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et les poivrons pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Incorporer le quinoa aux oignons de printemps et bien assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Servir avec les cuisses de poulet rôties.

  qu'est-ce que les coliques chez les bébés