comment abandonner le chocolat (Crédit image : VOISIN/PHANIE/REX/Shutterstock)
Avec les affirmations selon lesquelles les produits chocolatés contenant de l'huile de palme peuvent provoquer le cancer, vous vous demandez peut-être s'il est temps d'abandonner les trucs bruns. De manière confuse, le cacao a été officiellement désigné comme aliment « médicinal » par les régulateurs de l'UE cette année. Grâce aux preuves scientifiques que les nutriments présents dans le chocolat favorisent la circulation sanguine et réduisent la pression artérielle, les experts ont suggéré que la prise de suppléments de cacao pourrait réduire votre risque de démence et de maladie cardiaque. Cela signifie-t-il que vous pouvez vous frayer un chemin à travers cette barre de Galaxy en toute impunité, alors? Malheureusement, non - les niveaux de graisse et de sucre contenus dans la quantité équivalente de chocolat annuleraient effectivement les avantages, disent les scientifiques. Tant pis.
Pour beaucoup d'entre nous, trouver comment arrêter de manger du chocolat semble une tâche impossible. Mais nous sommes ici pour vous dire qu'il est possible. Découvrez comment abandonner le chocolat (plus ou moins) sans douleur grâce à notre guide étape par étape...
Dépendance au chocolat
Selon les experts, jusqu'à 90 % d'entre nous éprouvent régulièrement des fringales, et le chocolat est l'un des principaux coupables. En fait, pour les rats au moins, Les Oreos semblent être aussi addictifs que la cocaïne et la morphine . Manger du chocolat stimule les centres de récompense du cerveau, déclenchant la libération de produits chimiques « de bien-être » comme dopamine et la sérotonine au même titre que les drogues addictives comme la nicotine, l'alcool et l'héroïne. «Plus vous mangez et plus souvent vous en mangez, plus votre cerveau vous pousse à le rechercher», explique la nutritionniste Dr Joanna McMillan. L'habitude et les associations apprises aggravent l'effet. « Si vous avez toujours du chocolat après votre repas du soir, par exemple, vous en aurez envie à ce moment-là. »
Pourquoi trouvons-nous le chocolat si attrayant ? Eh bien, l'évolution a programmé notre corps à avoir envie d'aliments sucrés, gras et riches en calories. Ces types d'aliments étaient essentiels à la survie de nos ancêtres, permettant à l'énergie d'être stockée sous forme de graisse en prévision des périodes de pénurie. Et tandis que peu d'aliments combinent des niveaux élevés de sucre et gras à l'état naturel, c'est le cas du chocolat. 'Peu importe la force de votre détermination, vous n'aurez pas plus de contrôle sur ces puissantes envies que vous n'en avez sur une selle', explique le Dr Penny Kendall-Reed, co-auteur de Le régime sans envie .
Les hormones peuvent également jouer un rôle. Se sentir stressé? Cortisol peut bloquer la libération de leptine, l'hormone qui signale à votre cerveau que vous êtes rassasié. Les experts ont également averti que la consommation de fructose (un type de sucre souvent présent dans le chocolat, ainsi que dans les fruits) peut en fait augmenter, plutôt que diminuer, la faim. Le résultat? Un autre emballage vide - ou trois.
Comment arrêter de manger du chocolat
Alors, que pouvez-vous faire à ce sujet ?
Les experts suggèrent de prendre une dinde froide pendant au moins 2 semaines afin de permettre à vos hormones de se rééquilibrer pendant que vous rompez avec ces vieilles habitudes et commencez à en former de nouvelles. Dans la mesure du possible, supprimez les sources potentielles de tentation. Si vous ne pouvez pas vous en débarrasser, rangez-le hors de vue. Si vous avez tendance à faire un arrêt dans votre pâtisserie préférée en rentrant du travail, tracez un nouvel itinéraire. Vous ne pouvez pas résister à une offre à deux lorsque vous faites les courses hebdomadaires ? Commander en ligne. Vous pouvez ressentir des symptômes de sevrage tels que maux de tête, léthargie et irritabilité, mais, à mesure que votre sensibilité à l'insuline se stabilise, vos envies commenceront à s'atténuer. Mangez beaucoup d'aliments riches en fibres et en protéines pour vous sentir rassasié. Choisissez des options avec un faible index glycémique , qui libèrent leur énergie lentement pour vous permettre de vous sentir rassasié plus longtemps.
Être réaliste. Il n'est pas forcément possible - ni même souhaitable - d'abandonner le chocolat pour de bon. L'abnégation ne fera que le rendre plus attrayant et, dans sa forme la plus pure, il regorge de bienfaits pour la santé, rappelez-vous. Après 2 ou 3 semaines, essayez de réintroduire de petites quantités dans votre alimentation. On parle ici d'un carré ou deux de chocolat noir de haute qualité une ou deux fois par semaine, ne pas un Creme Egg après votre boutique Tesco... Cependant, si vous en voulez vraiment un, et que vous êtes ne pas les manger tous les soirs, allez-y. Des sentiments de culpabilité insidieux ne feront que vous en donner envie plus et en profiter moins, alors donnez-vous la permission et mangez en pleine conscience, en vous immergeant dans les expériences du goût, de la texture et de l'arôme, et en savourant chaque bouchée.
Arrêtez les envies de chocolat
OK, c'est bien beau, mais comment vaincre ces envies ? Tout d'abord, passez un jour ou deux à suivre votre consommation de chocolat et à noter vos déclencheurs. Votre grignotage est-il habituel ou émotionnel ? Une fois que vous avez identifié la cause, vous pouvez travailler à la combattre.
Créer un plan d'action. Si vous savez que vous prenez toujours un Twix lorsque le stress vous envahit, prévoyez par exemple une promenade de dix minutes ou une pause de méditation de trois minutes après cette réunion importante. Envie de cookies aux pépites de chocolat lorsque la crise post-déjeuner frappe ? Emportez une réserve de collations saines dans votre sac à main avant de partir au travail. Toujours ouvrir le moule à biscuits après le dîner ? Préparez-vous plutôt une tasse de thé au chocolat sans culpabilité.
Selon des recherches scientifiques, quelque chose d'aussi simple qu'une marche de 15 minutes peut prévenir les fringales induites par le stress. Le conseil du Dr Kendall-Reed ? Aller faire les courses. 'Le simple fait d'acheter un magazine ou un vernis à ongles a le même effet sur le cerveau que de manger un muffin riche en graisses et en sucre', dit-elle.
L'envie vous a pris par surprise ? Buvez un grand verre d'eau (on confond souvent soif et faim), brossez-vous les dents et appelez un ami pour une conversation de dix minutes. 9 fois sur 10, votre envie sera de l'histoire ancienne au moment où vous raccrocherez.
Ou peut-être avez-vous toujours envie de chocolat le matin après la veille ? Faible taux de sucre dans le sang, de dopamine et de sérotonine + augmentation du cortisol = la recette parfaite pour les fringales, selon les nutritionnistes. Contournez les fringales à base de gueule de bois en remplissant votre estomac de beaucoup de glucides sains avant de sortir, en alternant les boissons alcoolisées avec des boissons non alcoolisées, en buvant un grand verre d'eau avant d'aller dormir et en prenant un petit-déjeuner copieux et riche en protéines le matin.
Enfin, pensez à prendre un supplément de magnésium. Le chocolat contient des niveaux relativement élevés de magnésium, de sorte que les carences alimentaires se manifestent parfois par des fringales.
Substituts au chocolat
Chocolat noir
Essayez de vous sevrer du chocolat au lait chargé de sucre, de matières grasses et d'additifs et optez pour du chocolat noir de haute qualité. Plus la teneur en cacao est élevée, plus le résultat est nutritif et satisfaisant. Visez une teneur en cacao d'au moins 70 %.
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Toujours lire l'étiquette , mesdames : bon nombre de ces barres énergétiques naturelles et « saines » peuvent contenir plus de sucre et de calories et moins de protéines qu’un KitKat Chunky. Cependant, ces centrales nutritionnelles sont faibles en sucre et en calories, riches en protéines et en fibres et contiennent en plus une délicieuse boisson chocolatée à l'orange !
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Cacao nibs
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