Recette de ragoût irlandais

sert:

2

Compétence:

facile

Préparation:

20 min

Cuisine:

1 heure

Notre recette de ragoût irlandais est un dîner copieux dans lequel toute la famille adorera!

Cette recette de ragoût irlandais à cuisson lente avec pommes de terre, carottes, oignons et céleri est un plat de remplissage et de réchauffement pour toute froide nuit d'hiver. Toute la famille adorera les copieux morceaux de légumes et la viande fondante dans une sauce épaisse et riche qui a été aromatisée à partir de tous les ingrédients du ragoût d'agneau irlandais. Nous avons également utilisé des herbes fraîches, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser des herbes séchées ou des substituts dans d'autres saveurs. Le persil serait délicieux, tout comme la sauge ou même un peu de menthe. Parce qu'il est rempli d'ingrédients vraiment cardiaques, vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'autre, mais si vous avez envie d'un supplément de vitamines, vous pouvez ajouter des légumes verts sur le côté. Si vous avez particulièrement faim, vous pouvez éponger tous les jolis jus de votre ragoût irlandais avec du pain croustillant.

Ingrédients

• 80g d'épaule d'agneau coupée en dés
• 45 ml d'eau
• 20g de tranches d'oignon coupées épaisses
• 10g de céleri tranché
• 20g de carottes, gros morceaux
• 30g de pommes de terre nouvelles
• Une pincée de sel et de poivre
• Romarin et thym hachés

Méthode

• Ajouter tous les ingrédients, sauf l'agneau, dans une casserole à fond épais et porter à ébullition.

• Ajouter délicatement l'agneau, ramener rapidement à ébullition et retirer toutes les impuretés de la surface du mélange.

• Réduire le feu et laisser mijoter lentement pendant environ 1 heure jusqu'à ce que la viande soit tendre, mais les légumes sont toujours intacts, la pomme de terre commençant à épaissir la sauce.

• Retirer du feu et vérifier l'assaisonnement au goût.