Recette de burgers italiens

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

20 min

Le hamburger peut être aujourd'hui un favori américain, et les célèbres chaînes de franchise du pays signifient qu'il n'y a pratiquement pas de rue au monde sans bar à hamburger de style américain, mais cette galette de viande hachée de forme familière a été à l'origine fabriquée à Hambourg en Allemagne (d'où son nom). Il est assez facile de faire le vôtre, en utilisant du bœuf haché maigre, avec un œuf pour l'aider à se lier, et ici nous avons ajouté un assaisonnement italien pour lui donner une touche contemporaine.

Ingrédients

• 500g de bœuf haché maigre
• 1 œuf moyen
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien à l'ail
• 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100g de mozzarella, égouttée et coupée en 4 tranches
• 4 petits bouquets de mini tomates sur la vigne
• 4 tranches de bacon
• 4 pains à hamburger
• 1 petit oignon rouge, finement tranché (facultatif)
• Fusée sauvage entièrement préparée pour garnir

Méthode

• Mélanger le boeuf, l'oeuf et l'assaisonnement italien. Divisez le mélange en quatre et moulez en forme de burger.

• Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile et, à feu moyen, cuire les burgers 5 minutes de chaque côté. Retournez les hamburgers, ajoutez une tranche de mozzarella sur le dessus, arrosez avec le jus de la poêle pour que le fromage commence à fondre, et faites cuire encore 2 minutes, en arrosant avec les jus de la poêle. Pendant ce temps, ajoutez les tomates à la poêle pour cuire quelques minutes en les retournant.

• Pendant ce temps, chauffer une plaque chauffante et cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit agréable et croustillant des deux côtés.

• Faites griller les pains à hamburger, côté coupé vers le bas, sur la plaque pour absorber les délicieuses saveurs de bacon et réchauffer le pain.

• Déposer le bacon grillé sur le pain grillé, ajouter délicatement le burger garni de mozzarella et les tomates chaudes et garnir d'oignons tranchés, si désiré. Garnir de roquette sauvage et servir avec une portion de chips si vous vous sentez particulièrement affamé.