sert:
4Compétence:
moyenPréparation:
25 minCuisine:
40 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 799 kCal | 40% |
| Graisse | 45,1 g | 64% |
| - Sature | 24,1 g | 121% |
| Sel | 0,8 g | 13% |
Apprenez à faire du roly-poly de confiture classique avec de la crème pâtissière avec notre recette facile à suivre. Cette recette simple vous permettra de préparer un pudding parfait et rempli de confiture à chaque fois que vous le préparerez.
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Ce délicieux roly-poly de confiture avec crème anglaise est un pud britannique classique qui est délicieux à tout moment de l'année - mais particulièrement bon pour les soirées d'automne plus fraîches.
Choisissez votre confiture préférée pour faire un roly-poly que vous aimerez. Il a un goût divin frais du four, encore chaud et recouvert d'une crème pâtissière crémeuse épaisse.
Coupez-le en tranches pour voir son tourbillon de confiture de framboises et servez. Ce dessert alléchant est si simple à faire à la maison et a un goût bien meilleur que la version achetée en magasin. Toute la famille va adorer savourer ce pud dimanche après-midi après un copieux dîner rôti.
Vous aimez un bon pud? Nous avons plein de délicieuses recettes de pudding ici.
Ingrédients
- Beurre, pour graissage
- 160g de farine auto-levante (plus extra pour saupoudrer)
- 40g de sucre en poudre
- 75g de suif de légumes léger, râpé
- 1 œuf moyen, battu
- 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
- 125g de confiture de framboises
- 3 jaunes d'oeufs moyens
- 60g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de farine de maïs
- 200 ml de crème à fouetter
- 200 ml de lait entier
- 1 gousse de vanille, coupée en deux
Méthode
Préchauffez le four à 200 ° C / 180 ° F / Marque de gaz 6. Beurrez un côté d'une feuille de papier sulfurisé.
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Pour la confiture roly-poly: tamisez la farine dans un grand bol, puis incorporez le sucre, le suif et une pincée de sel.
Ajouter l'oeuf et le lait demi-écrémé et, à l'aide d'une cuillère en bois, remuer pour former une pâte ferme.
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte en un rectangle de 30 x 20 cm, puis étaler avec la confiture, en laissant une bordure de 2 cm autour du bord. Rouler fermement et pincer chaque extrémité pour sceller.
Placer le roly-poly de confiture sur une extrémité du côté graissé du papier sulfurisé et rouler. Envelopper dans une feuille de papier d'aluminium et cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
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Pendant ce temps, pour la crème anglaise: fouetter ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et la farine de maïs dans un grand bol. Chauffer la crème à fouetter, le lait entier et la gousse de vanille dans une casserole. Au moment de mijoter, retirer du feu et verser sur le mélange de jaune d'œuf en fouettant tout le temps. Retirez la gousse de vanille et jetez-la. Versez le mélange dans la casserole et placez sur un feu doux pendant 5-10 minutes, en remuant jusqu'à ce que la crème épaissie. Ne faites pas bouillir.Couper le roly-poly en confiture et servir chaud dans des bols avec la crème pâtissière maison.