Recette de lasagne

sert:

6 - 8

Compétence:

moyen

Préparation:

35 min

Cuisine:

2 h

Nutrition par portion		RDA
Calories	425 kCal	21%
Graisse	17g	24%
- Sature	8g	40%

La lasagne est un classique que tout le monde aime. Faites cette recette de lasagne facile à partager avec toute la famille et tout le monde adorera ce dîner italien classique.

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Cette recette de lasagne a des couches de viande hachée de boeuf maigre et de sauce tomate, de sauce cheddar et parmesan et de feuilles de lasagne. Cette recette de lasagne simple sert 6-8 personnes et est idéale si vous nourrissez beaucoup de personnes en une seule fois. Ce sera sur la table dans 2 heures, mais ça vaut vraiment la peine d'attendre. Si vous voulez rendre cette recette plus saine, échangez la viande hachée de boeuf contre de la viande de dinde ou pour la version végétarienne, optez plutôt pour la viande de Quorn. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez soigneusement avant de servir à nouveau. Et la meilleure partie de cette délicieuse recette de lasagne? Vous pouvez aussi le geler! C'est donc des dîners savoureux et rapides, si vous voulez planifier à l'avance. Il suffit de laisser les lasagnes refroidir après la cuisson, puis de les mettre dans un récipient hermétique et de les congeler immédiatement pendant 1 mois maximum. Pour décongeler, laissez-le au réfrigérateur pendant une nuit, puis assurez-vous de bien le réchauffer avant de servir.

Regardez comment faire des lasagnes

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon, pelé et haché finement
• 1 carotte, pelée et hachée
• 2 gousses d'ail, pelées et écrasées
• 500 g (1 lb) de bœuf haché maigre
• 4 cuillères à soupe de vin rouge
• 2 c. À soupe de ketchup aux tomates
• 400g de tomates hachées
• 2 c. À thé d'origan séché
• 2 feuilles de laurier
• 700 ml (24 fl oz) de lait
• 1 petit oignon, pelé et coupé en quartiers
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• 100 g (3½ oz) de cheddar et de mozzarella prêts à l'emploi, mélangés
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Noix de muscade fraîchement râpée
• 250 à 300 g de feuilles de lasagne fraîche
• 30 g (1 oz) de parmesan, râpé
• Grand plat allant au four

Méthode

• Pour faire la sauce à la viande: chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter l'oignon et la carotte et faire frire pendant 10 minutes. Ajouter l'ail, cuire encore 2 minutes, puis le verser dans un bol.

• Faire revenir la viande hachée. Remettez les oignons, ajoutez le vin, le ketchup, les tomates, l'origan et une feuille de laurier. Laisser mijoter 30 minutes.

• Pour faire la sauce blanche: Mettez tout sauf 3 cuillères à soupe de lait dans une casserole. Ajouter l'autre feuille de laurier et l'oignon. Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisser reposer 15 min. Retirez l'oignon et la feuille de laurier. Mélanger le lait réservé 3 cuillères à soupe avec la farine de maïs et fouetter dans le lait infusé à feu moyen. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes pour faire une sauce épaisse et lisse. Ajouter le cheddar et la mozzarella et bien assaisonner, avec beaucoup de muscade aussi.

• Réglez le four sur Gas Mark 6 ou 200 ° C. Verser une fine couche de sauce à la viande dans le plat, puis un peu de sauce au fromage. Mettez une couche de lasagne sur le dessus, ajoutez plus de sauces à la viande et au fromage, pour encore deux couches. Terminer avec des feuilles de lasagne et de la sauce au fromage. Saupoudrer de parmesan. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes.