Sauce à la menthe

Crédit: TI Media Limited

fait du:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	1 kCal	0%

Vous voulez faire votre propre sauce à la menthe? C'est facile une fois que vous savez comment! Cette recette a été testée trois fois dans la cuisine hebdomadaire de la femme, ce qui signifie qu'elle sera certainement un grand succès. Les feuilles de menthe fraîche emballent cette sauce pleine de saveur et de zing et les oignons lui donnent une bouchée. Servez votre sauce à la menthe avec du rôti de bœuf ou de l'agneau servi avec votre rôti du dimanche. Conservez-le dans un bocal hermétique au réfrigérateur pour conserver sa pleine fraîcheur plus longtemps. Une fois que vous avez fait votre sauce à la menthe à partir de zéro, vous ne regarderez pas deux fois un pot prêt à l'emploi - délicieux!

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Ingrédients

90 g (3 oz) de feuilles de menthe fraîche
1 petit oignon ou échalote, pelé et coupé en fines rondelles
Environ 150 ml (¼ pinte) de vinaigre de malt léger ou de vin blanc ou de vinaigre de cidre

Méthode

Rincez la menthe et secouez-la bien pour la sécher. Retirer les tiges plus grosses, puis hacher finement les feuilles. Emballez la menthe dans des pots propres et secs avec les rondelles d'oignon. Verser sur suffisamment de vinaigre pour couvrir.
Couvrir avec un couvercle non métallique résistant au vinaigre. Conserver dans un endroit frais et sombre pour conserver la couleur. Il devrait se conserver environ 2 mois.
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Pour servir: Sortez la quantité dont vous avez besoin et ajoutez un peu de sucre.