Recette de bagatelle au citron

Cliquez pour évaluer(11 évaluations) Bagatelle au citron

(Crédit image : TI Media Limited)
Sert16
CompétenceFacile
Temps de préparation40 minutes plus refroidissement
Temps total40 minutes
Nutrition par portionRDA
Calories 491 Kcal 25%
Gros 32 grammes 46%
Gras saturé 17 grammes 85%
Les glucides 43 grammes 17%

Cette bagatelle au citron facile ne nécessite aucune cuisson et utilise du caillé de citron prêt à l'emploi, ce qui en fait le pud parfait pour tout hôte occupé. Il peut s'asseoir fièrement à votre table de Pâques en tant que star de la fête…



Comment faire une bagatelle au citron ?

Nous avons utilisé du lait caillé au citron pour préparer cette extravagante bagatelle printanière au citron, qui est recouverte de crème, de génoise et de fruits frais.

Bagatelle, combien de temps va-t-il se conserver ?

Cette bagatelle au citron contient de la crème fraîche et se conserve donc 3 jours au réfrigérateur, après quelques jours la crème peut avoir un aspect fendu mais c'est juste qu'elle réagit avec l'alcool et elle aura toujours un goût divin.

Bagatelle, comment servir ?

Nous vous recommandons de construire notre bagatelle au citron dans un plat à bagatelles en verre afin qu'elle puisse être présentée dans toute sa splendeur. Servez la bagatelle au citron à table à l'aide d'une grande cuillère pour plonger jusqu'au fond de la bagatelle au citron, car c'est là que réside toute la beauté alcoolisée.

Ingrédients

  • 2 pains de Madère
  • 2 pots de 400g de tranches de pêches au jus
  • 200 ml de vin de Marsala
  • 8 cuillères à soupe de jus de pêche, des tranches de pêche
  • 6 nectarines à chair jaune, coupées en quartiers
  • 300g de framboises
  • 300g de crème de citron
  • 10 mini meringues
  • feuilles de menthe
  • 20 g d'amandes effilées grillées

pour le programme

  • 900 ml de crème fouettée
  • 2cc de pâte de gousse de vanille
  • 8 cuillères à soupe de sucre glace

Tu auras besoin de

  • emporte-pièce lapin (facultatif)
  • grand bol à bagatelles en verre

Méthode

  1. Couper les pains de Madère en tranches de 2 cm d'épaisseur et dans chaque tranche découper une forme de lapin à l'aide du découpoir, disposer les morceaux de cake découpés et les chutes sur une plaque. Dans un pichet, mélangez 8 cuillères à soupe de jus de pêche du pot de tranches de pêche avec le vin Marsala et versez-en la moitié sur les lapins.
  2. Pour préparer le syllabub, fouetter la crème jusqu'à obtention de pics mous, ajouter le reste du liquide, la pâte de gousse de vanille et le sucre glace et fouetter jusqu'à obtention de pics moyens.
  3. Pour construire la bagatelle : Remplissez la base du bol avec de la crème pour créer une surface plane et pressez les lapins sur le côté. Empilez des couches de crème, de génoise, de fruits et de crème au citron, lorsque vous arrivez en haut du bol, disposez le reste des fruits, la mini meringue, les feuilles de menthe et les amandes effilées grillées. Avant de servir, mettre au réfrigérateur pendant 1 h.
Top Astuce pour faire une bagatelle au citron

Laissez cela reposer pour que toutes les délicieuses saveurs alcoolisées se mélangent. Si vous ne buvez pas d'alcool, vous pouvez échanger l'alcool contre du jus de pêche.

Lire La Suite

Recette de bagatelle au citron