Risotto à la courge musquée faible en gras

Végétarien

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

35 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	310 kCal	16%

Ce risotto à la courge musquée délicieuse et faible en gras est si simple à préparer. Vous ne manquez pas la saveur dans cette recette, la courge musquée fait tout le travail pour ajouter une texture crémeuse et lisse au plat avec une saveur riche et beurrée qui fonctionne très bien avec le riz à risotto. Le bouillon fait maison relie bien ce plat. Garnir d'herbes fraîches et servir. Si vous voulez mettre cette recette en vrac, ajoutez d'autres légumes comme les champignons, mais n'oubliez pas que cela modifiera le nombre de calories.

Ingrédients

350g de quartiers de courge musquée
Huile de pulvérisation
1 cube de bouillon de légumes
125g de riz à risotto
1 oignon moyen, tranché
2 cuillères à soupe de sauge fraîchement hachée
Sel et poivre noir moulu

Méthode

Réglez le four à 200 ° C / 400 ° F / Marque de gaz 6. Étalez la courge sur une plaque de cuisson et vaporisez avec 1 à 2 pulvérisations d'huile, puis retournez les morceaux dans l'huile. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
que servir avec des koftas d'agneau
Versez 600 ml d'eau dans une casserole, ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Ajouter le riz et l'oignon, laisser mijoter 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit presque absorbée et que le riz soit juste tendre. Ajouter plus d'eau si nécessaire.
Juste avant de servir, remuer la sauge et assaisonner. Hacher grossièrement la courge et empiler dessus.