Pudding de Noël au micro-ondes

Sans produits laitiers
Sans gluten
Vegan
Végétarien

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

5 min

Cuisine:

5 min Cuire pendant 2½ minutes, laisser reposer encore 2½ minutes, puis cuire encore 2½ minutes

Nutrition par portion		RDA
Calories	405 kCal	20%
Graisse	18g	26%

Donnez un coup de main à la tradition avec cette version rapide et facile du pud classique. Votre pudding de Noël au micro-ondes peut être préparé le jour et ne prend que 5 minutes pour cuire! C'est aussi sans gluten et sans produits laitiers

Ingrédients

40g (1½ oz) de farine nature sans gluten
30g (10z) de noisettes moulues
60 g de sucre brun foncé
20g (¾ oz) de poudre de remplacement d'oeuf
¼ c. À thé chaque épice mélangée moulue et cannelle
40g (1½ oz) de tartinade sans produits laitiers
175g (6oz) de fruits secs mélangés
30 g (1 oz) de pomme, pelée, épépinée et hachée, facultative
½ citron, zeste finement râpé et 2 cuillères à soupe de jus
1 cuillère à soupe de sirop doré
1 cuillère à café de sauce brune
2 cuillères à soupe de brandy
6 cuillères à soupe de lait de soja
Sucre à glacer, pour saupoudrer
Bassin de pudding de ¾ litre (1¼ pinte) graissé et un disque de papier sulfurisé placé au fond

Méthode

mélangez tous les ingrédients ensemble. Verser dans le bassin de pudding.
Couvrir sans serrer avec un morceau de papier sulfurisé.
Chauffer au micro-ondes à puissance maximale (calculé pour un four de 800 watts) pendant 2½ minutes et laisser reposer pendant encore 2½ minutes, puis cuire encore 2½ minutes.
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Retirez le papier. Le pudding n'aura pas l'air complètement cuit au milieu, alors laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le tourner et de le servir, saupoudré de sucre à glacer. Ne convient pas à la congélation.