Recette de pudding de Noël au micro-ondes



  • Sans produits laitiers
  • Sans gluten
  • Vegan
  • Végétarien

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

5 min

Cuisine:

5 min Cuire pendant 2½ minutes, laisser reposer encore 2½ minutes, puis cuire encore 2½ minutes

Nutrition par portion

RDA
Calories 405 kCal 20%
Graisse 18g 26%

Donnez un coup de main à la tradition avec cette version rapide et facile du pud classique. Votre pudding de Noël au micro-ondes peut être préparé le jour et ne prend que 5 minutes pour cuire! C'est aussi sans gluten et sans produits laitiers



Ingrédients

  • 40g (1½ oz) de farine nature sans gluten
  • 30g (10z) de noisettes moulues
  • 60 g de sucre brun foncé
  • 20g (¾ oz) de poudre de remplacement d'oeuf
  • ¼ c. À thé chaque épice mélangée moulue et cannelle
  • 40g (1½ oz) de tartinade sans produits laitiers
  • 175g (6oz) de fruits secs mélangés
  • 30 g (1 oz) de pomme, pelée, épépinée et hachée, facultative
  • ½ citron, zeste finement râpé et 2 cuillères à soupe de jus
  • 1 cuillère à soupe de sirop doré
  • 1 cuillère à café de sauce brune
  • 2 cuillères à soupe de brandy
  • 6 cuillères à soupe de lait de soja
  • Sucre à glacer, pour saupoudrer
  • Bassin de pudding de ¾ litre (1¼ pinte) graissé et un disque de papier sulfurisé placé au fond


Méthode

  • mélangez tous les ingrédients ensemble. Verser dans le bassin de pudding.

  • Couvrir sans serrer avec un morceau de papier sulfurisé.



  • Chauffer au micro-ondes à puissance maximale (calculé pour un four de 800 watts) pendant 2½ minutes et laisser reposer pendant encore 2½ minutes, puis cuire encore 2½ minutes.

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  • Retirez le papier. Le pudding n'aura pas l'air complètement cuit au milieu, alors laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le tourner et de le servir, saupoudré de sucre à glacer. Ne convient pas à la congélation.

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