- En bonne santé
- Faible en gras
sert:
8Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
15 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 194 kCal | 10% |
| Graisse | 10g | 14% |
| - Sature | 6g | 30% |
Le carpaccio d'ananas est un pudding léger et rafraîchissant parfait pour après toute célébration que vous prévoyez de lancer. Cette recette de carpaccio d'ananas est simple mais tellement délicieuse. Après avoir essayé cette recette à la maison, nous vous garantissons que vous ne voudrez plus jamais simplement servir de la crème glacée. Bien que le carpaccio soit d'origine italienne, cette touche indienne d'un classique est piquante et croquante - idéale pour un après-midi chaud au soleil, quand tout ce que vous voulez est une boisson froide et quelque chose de délicat et frais à manger. Ce plat n'est pas seulement bon pour votre état d'esprit mais aussi pour votre corps. L'ananas regorge de vitamine C, qui est censée aider à réduire les ballonnements, traiter l'inflammation et l'indigestion, et est excellente pour votre système immunitaire - ce qu'il ne faut pas aimer. Vos invités partiront en meilleure santé et discuteront de la qualité de votre cuisine.
Ingrédients
- 1 gros ananas mûr
- zeste finement râpé et jus de 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 12 feuilles de menthe, hachées finement
- 2 pots de 500 ml de glace ou sorbet à la mangue
- quartiers de lime, pour servir
Méthode
Pour éplucher et trancher l'ananas, couper les deux extrémités et le lever. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, suivez les contours du fruit et coupez-le en tranches, en retirant la peau, en la retournant au besoin. Couper en quartiers dans le sens de la longueur, couper le noyau et trancher en longues lanières minces.
Dans un bol, mélanger le zeste et le jus de lime avec le sucre et les feuilles de menthe jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter l'ananas et mélanger avec le mélange de sucre.
Laisser l'ananas mariner pendant au moins 1h à température ambiante, pour combiner les saveurs. Servir avec de la glace à la mangue ou du sorbet et des quartiers de citron vert sur le côté.