Gâteau au chocolat au marbre de Paul Hollywood

sert:

8-10

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

6 min 0 Entre 55 et 70 minutes

Obtenez le gâteau de marbre parfait avec cette recette classique du juge Great British Bake Off Paul Hollywood. Des tourbillons de vanille et d'éponge au chocolat produisent des résultats d'une beauté impressionnante

Ingrédients

250g de farine nature
200g de beurre non salé, ramolli
200g de sucre en poudre
40 ml de lait entier
½
extrait de vanille naturelle
3 gros œufs
3 cuillères à soupe de poudre à pâte
2 c. À thé de poudre de cacao non sucrée
Sucre à glacer pour saupoudrer

Méthode

Chauffez votre four à 180˚C / 350˚F / Gas Mark 4. Tapissez un moule à pain de 1kg de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, 180 g de sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et duveteux. Battre les œufs, un à la fois, puis ajouter la levure et tamiser la farine sur le mélange et incorporer avec 2 cuillères à soupe de lait.
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Verser les deux tiers du mélange dans le moule à pain préparé - il doit remplir les trois quarts du chemin.
Tamisez le cacao sur le tiers restant du mélange et incorporez avec le dernier lait et 20g de sucre.
Verser le mélange de chocolat sur le mélange à gâteau dans la boîte, puis passer une fourchette à travers les deux mélanges, en agitant doucement les deux pour créer un effet marbré.
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Cuire au four de 55 à 70 minutes, jusqu'à ce que le gâteau rétrécisse légèrement des côtés du moule. Testez-le cuit en insérant une brochette au centre et il ressort propre (testez le gâteau après 55 minutes).
Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.