- Faible en gras
- Végétarien
sert:
4Cuisine:
30 minNutrition par portion | RDA | |
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Calories | 317 kCal | 16% |
Graisse | 27g | 39% |
Un plat crémeux aromatisé à la coriandre fraîche - un avant-goût de l'ouest de l'Inde!
porridge pomme cannelle
Ingrédients
- 250g de haricots verts, parés de 250g de petit pois surgelés, décongelés
- Pour la pâte d'épices:
- 5 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomates séchées au soleil
- 1 / 2tsp tumeric
- 1 c. À thé de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- Pour la sauce végétarienne:
- 2 cuillères à soupe de tournesol, huile
- 1 oignon, finement haché
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 150 ml de crème double
- Jus 1/2 citron vert
Méthode
Placer les ingrédients de la pâte d'épices dans un mélangeur, passer à une pâte.
Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter l'oignon et le sel et cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement colorés. Ajouter la pâte d'épices et faire frire à feu doux pendant 2-3 minutes.
Ajouter les haricots et 200 ml d'eau, laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que les haricots soient juste tendres. Ajouter les petits pois et la crème; cuire 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Pressez sur le citron vert, vérifiez l'assaisonnement et servez.