Recette Poires Hélène

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

20 min

Les poires avec crème glacée et sauce au chocolat ont quelque chose de spécial - ce sont trois ingrédients qui vont très bien ensemble. Ce dessert est si rapide et facile à faire et deviendra bientôt un favori ferme. Les poires peuvent être servies chaudes ou réfrigérées, mais la sauce au chocolat doit être servie chaude car cela rend le dessert encore plus délicieux. Vous pouvez également essayer cette recette avec de la pomme.

Ingrédients

• 75g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 4 poires, pelées, évidées et coupées en deux
• 4 boules de glace à la vanille
• Pour la sauce au chocolat
• 225g de chocolat noir, coupé en morceaux
• 250 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de brandy - facultatif
• 90g de beurre non salé, coupé en morceaux

Méthode

• Mettez le sucre, la gousse de vanille et les moitiés de poire dans une grande casserole et versez suffisamment d'eau pour couvrir.

• Porter à ébullition puis couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.

• Retirer la casserole du feu et laisser refroidir les poires dans le sirop.

• Pendant ce temps, faites la sauce au chocolat - placez le chocolat, l'eau et le brandy (si utilisé) dans une casserole et chauffez à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse et homogène.

• Retirer la casserole du feu et incorporer graduellement le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit brillante.

• Répartir les poires entre 4 plats de service, ajouter une boule de glace et verser sur la sauce au chocolat chaud.