Biscuits à la semoule

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

15 min par lots

Nutrition par portion		RDA
Calories	50 kCal	3%
Graisse	2BC	3%
- Sature	1gg	5%

Cette recette de biscuits à la semoule a résisté à l'épreuve du temps car elle a été initialement imprimée dans le magazine Woman’s Weekly en 1944. La pâte est déroulée et découpée en formes de soleil et de lune. Idéal pour toute la famille.

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Ingrédients

60 g (2 oz) de beurre
90g (3oz) de sucre en poudre
125g (4oz) de farine nature
½ cuillère à café de poudre à pâte
60g (2oz) de semoule
4 cuillères à soupe de lait
½ cuillère à café d'essence d'amande
Coupeur ordinaire de 5,5 cm (2¼ po)
2 plaques à pâtisserie légèrement beurrées ou tapissées de papier Bakewell

Méthode

Crémer le beurre et le sucre. Mélanger la farine, la levure chimique et la semoule et ajouter suffisamment de lait pour faire une pâte ferme, puis ajouter l'essence d'amande. Si elle est trop molle pour être déroulée à la fois, enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la refroidir pendant 30 minutes, pendant que le four chauffe jusqu'à la marque de gaz 4 ou 180 ° C.
Dérouler sur une surface légèrement farinée et estamper les rondes avec le cutter, puis avec le même cutter, estamper à mi-chemin à travers chaque rond pour donner des demi-lune et des formes ovales.
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Placer les formes sur les plaques à pâtisserie et cuire au four pendant 12-13 minutes. Une fois ferme, transférez sur une grille pour refroidir. Conserver dans une boîte ou un pot hermétique