Penne aux épinards et à la crème

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

05 min

Cuisine:

15 min

Un délicieux déjeuner ou un plat léger pour le dîner, ces pâtes penne aux épinards et à la crème sont rapides à préparer et idéales pour les végétariens. La cuisson ne prend que 15 minutes et regorge d'une saveur crémeuse infusée à la tomate qui est irrésistible. Un ton acidulé à l'ail, ce délicieux plat est parfait pour un dîner romantique à deux. Si vous avez des restes, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et utilisez-le dans les 2 jours.

Ingrédients

250g de pâtes penne
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
4 poignées de jeunes pousses d'épinards
150 ml de crème fraîche ou de crème fraîche
sel et poivre noir fraîchement moulu
2 tomates, pelées, graines enlevées et chair hachée grossièrement

Méthode

Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
Faites chauffer l'huile dans une petite poêle et faites cuire l'oignon pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit mais pas doré.
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Ajouter l'ail et les épinards et cuire jusqu'à ce que les épinards commencent à flétrir. Ajouter la crème et chauffer doucement. Saison.
Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce à la crème. Servir dans des bols et parsemer sur les tomates hachées.