Recette de steaks de longe de porc avec pommes de terre au paprika

Les steaks de longe de porc peuvent subir une transformation savoureuse en les servant avec un accompagnement savoureux de pommes de terre et de légumes.

Les pommes de terre reçoivent une explosion de saveur avec du paprika épicé et des graines de carvi, ce qui donne au plat une saveur de goulasch - en une fraction du temps.

natalie pinkham mari

Méthode

1. Chauffer le four à 190C, 170C ventilateur, 375F, gaz 5. Placer les pommes de terre, les oignons, les poivrons, l'ail, le paprika, les graines de carvi et l'huile dans un grand bol. Assaisonner et bien mélanger pour que tous les légumes soient bien enrobés d'épices. Étaler sur une grande plaque à pâtisserie et rôtir pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et les légumes légèrement carbonisés, en les retournant à mi-cuisson.
2. Lorsque les pommes de terre ont été au four pendant 20 minutes, commencez à cuire les steaks de porc. Badigeonner chacun d'un peu d'huile et assaisonner. Griller sur un gril à charbon pré-chauffé pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Placez les steaks de porc sur les pommes de terre dans le four pendant encore cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
3. Répartir le porc et les pommes de terre entre quatre assiettes chaudes. Versez un peu de crème sure sur les pommes de terre et servez le reste séparément.

Ingrédients

• 4 steaks de longe de porc de 175 g (6 oz)
• 550 g (1 lb 4 oz) de grosses pommes de terre nouvelles coupées en tranches épaisses
• 2 oignons, coupés en deux et chaque moitié coupé en quatre quartiers
• 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières épaisses
• 4 gousses d'ail, avec la peau et légèrement écrasées
• 1 ½ cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de graines de carvi
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 150 ml (1/4 pt) de crème sure