| Sert | 4+ |
| Compétence | Facile |
| Temps total | 2 heures |
| Nutrition par portionRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 356 Kcal | 18% |
| Gros | 5 grammes | 7% |
| Gras saturé | 5,1 g | 26% |
Si vous organisez un dîner cette semaine, pourquoi ne pas remplacer votre recette principale habituelle par quelque chose de vraiment différent ? Ce plat de pintade est vraiment indulgent mais ne pourrait pas être plus facile à préparer - mais vous n'avez pas à dire le secret à vos invités!
Utilisant du vermouth ou du vin blanc, de l'ail, du romarin, des feuilles de laurier pour aromatiser la viande et servi avec un mélange de légumes racines, ce plat est savoureux et réconfortant. De plus, tout est cuit dans une seule casserole, ce qui vous permet également d'économiser sur la vaisselle. Que demander de plus pour un plat de dîner parfait cette semaine ?
COMMENT FAIRE DE LA PINTINE RTI AU POT
Méthode
- Faites chauffer le four à 150°C, gaz 2. Coupez les légumes - vous n'avez pas besoin de les éplucher mais coupez en quatre ceux qui sont trop gros. Mettre la pintade au fond d'une grande cocotte puis l'entourer de carottes, panais, navets, oignon, ail et herbes. Bien assaisonner, puis ajouter le bouillon et le vermouth. Couvrir avec un couvercle et mettre au four pendant 1 heure. Arrosez de temps en temps.
- Montez le feu à 180C, gaz 4 et retirez le couvercle, en arrosant à nouveau. Cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus des cuisses soit clair.
- Retirer du four et servir immédiatement avec des pommes de terre rôties ou beaucoup de pain croûté pour éponger le jus.
Ingrédients
- 200g de mini carottes
- 200g de bébés panais
- 200g de jeunes navets
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 1 tête d'ail
- 1 pintade
- 4 brins de romarin
- 2 feuilles de laurier
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de vermouth ou de vin blanc sec