Souper de pommes de terre au bacon croustillant recette

• Sans gluten

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

15 min-20

Facile, rapide, savoureux ... ce plat de souper de pommes de terre au bacon croustillant et aux œufs pochés est copieux et savoureux. Servir avec une grosse salade feuillue.

Ingrédients

• 500g de pommes de terre Charlotte, coupées en tranches épaisses
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 225g de bacon ou de saucisse chorizo, pelé et tranché
• 1 bouquet d'oignons de printemps, coupés en morceaux de 2 cm
• 4 œufs moyens

Méthode

• Placer les pommes de terre dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes, puis égoutter et incorporer l'huile d'olive.

• Faire frire les pommes de terre dans une plaque chauffante pendant 6-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. (Cela peut devoir être fait en 2 lots).

• Dans une poêle séparée, ajouter le bacon ou le chorizo ​​et les oignons nouveaux, cuire 3 minutes, puis incorporer les pommes de terre.

• Pendant ce temps, pocher les œufs dans de l'eau bouillante, les déposer sur le mélange de pommes de terre et servir.

Cliquez pour noter (30 évaluations) Envoi de votre évaluation