Recette rapide de gâteau au thé

sert:

6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

1 h 15 min

C'est un délicieux gâteau au thé qui est très facile à faire et deviendra bientôt un favori de la famille. Ce gâteau est très humide et est idéal pour le goûter ou comme collation à tout moment de la journée. Étalez-le avec du beurre ou une tartinade ou mangez-le simplement tel quel, en tranches épaisses ou minces. Pourquoi ne pas prendre une tranche ou deux avec un bol de yaourt pour un petit déjeuner copieux et sain. C'est aussi un ajout populaire à un panier-repas. En faisant bouillir les fruits et le sucre dans une casserole avant de les cuire, le fruit est très doux et plein de saveur de thé, ce qui rend l'éponge très humide et imprégnée de saveur.

Ingrédients

• 125g de beurre ou de margarine
• 275 ml de thé
• 175g de fruits secs mélangés
• 125g de cassonade molle
• 250g de farine auto-levante
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d'épices mélangées

Méthode

• Préchauffer le four à 180⁰C / 350⁰F / Ventilateur 160⁰C / Marque de gaz 4. Graisser et garnir un moule à pain de 1 kg.

• Mettez le beurre ou la margarine, le thé, les fruits et le sucre dans une casserole à feu doux. Remuer continuellement et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 4 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le mélange.

  recette madhur jaffrey poulet curry

• Lorsque le mélange est froid, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

• Bien mélanger la cuillère dans le moule à pain préparé.

• Cuire au four 1 à 1 ¼ heure jusqu'à ce que le tout soit bien levé et jusqu'à ce qu'une brochette insérée dans le pain en ressorte propre.

• Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille de refroidissement. Servir la tartinade en tranches avec du beurre.