Recette de cupcakes à la rose rouge



fait du:

12

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

35 min

Cuisine:

30 min

Il n’y a rien de plus romantique qu’un bouquet de roses rouges - alors pourquoi ne pas faire ces cupcakes au chocolat riche et spécial garnis de fleurs romantiques pour montrer à quelqu'un que vous aimez cette Saint-Valentin?



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Ingrédients

  • 110g de beurre
  • 110g de chocolat noir à 48%
  • 10g de grains de café
  • 60g de farine auto-levante
  • 60g de farine nature
  • 10g de maïzena
  • 25g de cacao en poudre
  • cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 240g de sucre en poudre
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 3
  • ½
  • à thé d'huile végétale ou d'huile d'olive (pas d'huile vierge)
  • 50 ml de babeurre
  • 80 ml d'eau
  • Pour la cerise
  • :
  • 110g de beurre
  • 400g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de couleur rouge coquelicot
  • ½ cuillère à café de coloration rouge rubis
  • Pour les feuilles
  • :
  • 50g de pâte de fleurs
  • Coloration verte
  • 1 petit coupe-feuille de rose
  • Vous aurez également besoin
  • :
  • Plateaux à muffins
  • 12 cas
  • Pointe Wilton 1B
  • Grande poche à douille
  • Éponge domestique


Méthode

  • Faire les feuilles

    1. Colorez la pâte de fleurs avec la coloration vert houx. Rouler finement, 1/8 de pouce d'épaisseur, couper 12 feuilles et placer sur une éponge pour sécher.

    Pour faire les gâteaux

    1. Préchauffez le four à 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 et tapissez un moule à muffins à 12 trous avec des moules à cupcakes.
    2. Placer le beurre, le chocolat haché, les grains de café et l'eau dans un grand bol sur une casserole d'eau bouillante, remuer doucement jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis retirer du feu et laisser refroidir.
    3. Tamisez la farine, le cacao et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Incorporer le sucre et faire un puits au centre. Ajouter les œufs battus, l'huile et le babeurre et le mélange de chocolat, en remuant avec une grande cuillère jusqu'à homogénéité.
    4. Remplissez les cupcakes aux 2/3 et faites cuire 30 minutes. Retirer et laisser refroidir dans les boîtes pendant 10 minutes avant de refroidir sur une grille prête pour le glaçage.

    Faire la cerise

    recette de pâtes au chocolat
    1. Ajouter le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille dans un grand bol, puis battre environ 5 minutes au fouet électrique jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la coloration rouge et battez à nouveau. Versez le lait progressivement, si vous avez besoin de desserrer le mélange.
    2. Mettez des roses sur vos gâteaux. Regardez notre vidéo étape par étape pour voir comment mettre des roses en forme de cupcake.
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