Recette de pizza aux légumes rôtis



  • Végétarien

sert:

4

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

5 jours:

1

Préparation:

20 min

Cuisine:

50 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 349 kCal 17%
Graisse 9,5 g 14%
- Sature 4gg 20%

Cette délicieuse recette de pizza aux légumes rôtie est une excellente alternative à emporter. Cette recette simple contient moins de 10 g de matières grasses - idéale si vous voulez être en bonne santé. Cette recette sert 4 personnes et prendra environ 50 minutes à préparer et à cuisiner. Nous vous recommandons de préparer la base de cette pizza à l'avance car elle a besoin d'une heure de montée avant de pouvoir travailler avec la pâte et la faire cuire. Cette délicieuse pizza est garnie de délicieux légumes rôtis, notamment des oignons, des courgettes et des poivrons. Servez cette pizza aux légumes rôtie facile avec une salade de roquette fraîchement préparée ou avec des quartiers de pommes de terre maison - toute la famille adorera cette option végétarienne.



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Ingrédients

  • Pour la pâte à pizza
  • 250 g (8 oz) de farine nature forte
  • 7g de levure sèche en sachet
  • Pincer chacun de sel et de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Pour la garniture
  • 1 gros oignon rouge ou blanc, pelé et coupé en 16 quartiers
  • 1 grosse courgette d'environ 300 g (10 oz), en tranches épaisses
  • 1 gros poivron jaune, épépiné et coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
  • 60 g (2 oz) de cheddar affiné, râpé
  • Feuilles de roquette, pour servir


Méthode

  • Pour faire la pâte: Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand bol, puis mélanger dans 175 ml (6 fl oz) d'eau tiède et l'huile pour faire une pâte molle. Pétrir la pâte pendant environ 8 minutes sur la surface de travail. Vous ne devriez pas avoir besoin de farine supplémentaire. Lorsque la pâte est lisse et élastique, remettez-la dans le bol propre et recouvrez d'un film alimentaire. Laisser reposer environ une heure dans un endroit chaud pour que la pâte double de taille.

  • Pendant ce temps, réglez le four sur la marque de gaz 7 ou 220 ° C. Préparez les légumes pour la garniture à pizza et mélangez-les avec l'huile dans une boîte à rôtir. Rôtir pendant 15 minutes, remuer et rôtir encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Laissez-les refroidir.

  • Lorsque la pâte a doublé de taille, retournez-la, renversez-la et roulez-la en un tour d'environ 28-30 cm (11-12 pouces) de diamètre, ou aussi gros que possible pour adapter une plaque à pâtisserie à base épaisse. Mettez la pâte sur la plaque à pâtisserie. Étalez avec du ketchup, presque jusqu'aux bords.

  • Parsemer les légumes grillés sur le dessus, puis saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 25 minutes. Parsemez les feuilles de roquette sur le dessus pour servir, avec une salade supplémentaire, si vous le souhaitez. (Ne convient pas pour la congélation).

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