Recettes de crumpets aux œufs et bacon à l'érable

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

05 min

Cuisine:

05 min

Pourquoi ne pas essayer quelque chose d'un peu spécial pour votre petit-déjeuner ce week-end, comme ces crumpets eggy? Ils sont simples à préparer mais délicieux et toute la famille adorera les déguster. Garnissez de bacon croustillant et de sirop d'érable et vous êtes prêt pour la journée à venir. Si vous pouvez planifier à l'avance et laisser vos crumpets tremper dans le mélange d'eggy pendant une heure, alors ils seront encore plus juteux mais ils fonctionnent bien avec juste une trempette rapide. Si vous n'avez pas envie de bacon, que diriez-vous des bleuets chauffés dans une casserole puis versés sur le dessus avec du sirop d'érable?

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Ingrédients

• 8 crumpets
• 6 œufs, battus
• Splash de lait
• Une pincée de muscade
• 1 pincée de cannelle
• 4 tranches de bacon strié
• Sirop d'érable à servir

Méthode

• Préchauffez le gril. Battre ensemble les œufs, le lait et les épices dans un grand plat allant au four. Ajouter les crumpets, laisser tremper le mélange d'oeufs d'un côté puis retourner. Mettre de côté.

• Faites griller votre bacon jusqu'à ce qu'il soit agréable et croustillant des deux côtés.

• Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter les crumpets, quatre à la fois. Cuire quelques minutes sur un côté jusqu'à ce que doré, puis retourner et répéter.

• Servir deux crumpets et un morceau de bacon par personne et arroser de sirop d'érable.