Salade de saumon fumé et câpres recette

sert:

2

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Le saumon fumé n'est pas seulement un régal; c'est très nutritif aussi. Le saumon fumé est une excellente source de nombreuses vitamines nécessaires à une alimentation saine. Il est également bon pour les minéraux, notamment le sélénium, le cuivre, le phosphore, le calcium, le fer et le zinc. Il ajoute également un peu de luxe à n'importe quel repas. Ce plat est une excellente entrée pour la Saint-Valentin car il est très rapide à préparer, il est magnifique et son goût est absolument sensationnel.

Ingrédients

• 120g pkt de saumon fumé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de lime frais
• 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive légère
• poivre noir fraichement moulu
• une pincée de sucre
• 1 cuillère à café de câpres, égouttées
• Une poignée de feuilles de salade fraîches entièrement préparées, comme une salade d'herbes mélangées, des pousses de pois mange-tout ou une roquette sauvage (vous n'aurez besoin que d'environ 10 g)
• ½ petit oignon, finement tranché (facultatif)

Méthode

• Disposez soigneusement les tranches de saumon fumé dans chaque assiette.

• Fouetter ensemble le jus de citron ou de lime, l'huile d'olive, le poivre et le sucre. Dispersez les câpres sur le saumon, placez un tas de feuilles de salade et d'oignon sur le dessus et, à l'aide d'une cuillère à café, arrosez d'une partie de la vinaigrette (mettez le reste dans un petit plat à ajouter à la table) et servez immédiatement.