sert:
6 - 8Compétence:
facilePréparation:
20 minCuisine:
1 heureNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 355 kCal | 18% |
| Graisse | 24,5 g | 35% |
| - Sature | 10g | 50% |
Cette tarte maison au fromage fumé, au bacon et aux pommes de terre est un repas facile et simple, idéal pour partager avec la famille et les amis. Vous pouvez utiliser une pâte brisée prête à l'emploi dans cette recette de base. Emballez votre tarte pleine de fromage, bacon, poireaux et pommes de terre pour la meilleure saveur. Si vous ajoutez du fromage supplémentaire sur le dessus, passez sous le gril pour une finition croustillante. Servir avec des feuilles de salade fraîches et croquantes et profiter du soleil d'été.
Ingrédients
- 250g de pâte brisée prête à l'emploi
- Pour le remplissage:
- Environ 300g de pommes de terre
- 6 tranches de bacon fumé ou dos fumé
- 100g de petits poireaux ou un bouquet de gros oignons nouveaux, coupés en deux sur la longueur
- 3 gros œufs
- 150 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 100g de cheddar fumé, râpé
Méthode
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à un carré de 5 cm plus large que le moule. Soulevez soigneusement la pâte dans le moule et appuyez dessus pour tapisser la base et les côtés. Coupez l'excédent. Piquez la base avec une fourchette. Réfrigérer pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, commencez à faire la garniture: faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver pour refroidir. Faites frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant. Ajouter les poireaux fendus à la graisse de bacon et les faire frire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir. Réglez le four à 200 ° C / 400 ° F / Marque de gaz 6. Mettez la plaque de cuisson en chaleur.
Tapisser le fond de pâte avec une feuille de papier sulfurisé, puis remplir de fèves au lard. Cuire au four 15 minutes sur la plaque de cuisson chaude. Sortez du four. Laisser reposer 5 minutes, puis retirer le papier et les haricots. Remettre au four pendant 10 min.
idées de gâteau jagermeister
Trancher finement les pommes de terre et disposer en une seule couche dans la tarte. Couper le bacon, puis disposer les poireaux / oignons de printemps sur le dessus.
Battre les œufs, la crème, la moutarde, le fromage et l'assaisonnement dans une grande cruche et verser dans la tarte. Cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit presque pris. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.