sert:
10-12Ce gâteau de Noël hebdomadaire pour femme est vraiment impressionnant sur la table du dîner. Cela vaut bien l'effort - les enfants vous adoreront pour cela.
Ingrédients
- Gâteau aux fruits carré de 18 cm (7 po)
- 5 à 6 cuillères à soupe de glaçage à l'abricot ou de confiture d'abricot tamisée
- 750g (1½lb) de massepain
- 1½kg (3lb) de pâte de sucre blanc
- 2-4tsp CMC (également connu sous le nom de Tylose ou Tylopur)
- Collez les colorants alimentaires dans la réglisse, le jaune d'oeuf, le citron amer, la mandarine, la chair, le rouge de Noël, la marine, le vert d'épinette, le vert de fête, la rose, le brun foncé et la pêche. Également superblanc, pour une réflexion dans les yeux des enfants (facultatif)
- Eau de rose (à base d'alcool, par exemple, StarKay White)
- ½ paquet de 500g de sucre glace royal
- Couleurs de poussière en argent, prune et bleu océan
- 1 cuillère à café de farine de maïs
- Tambour à gâteau carré de 25 cm (10 pouces)
- Cutter circulaire
- Cure-dent
- Ruban de satin blanc large de 1,10 m x 15 mm (44 x ⁵ / ₈in)
- Ruban adhésif double face
Méthode
Coupez environ 4 cm (1½ po) d'un côté du gâteau. Coupez ce morceau dans la moitié de la largeur, puis coupez un morceau légèrement plus court. Étalez le glaçage aux abricots sur les surfaces coupées et placez le morceau le plus long contre le gâteau principal et le plus petit en biais sur le dessus. Jeter (ou manger!) Le plus petit morceau coupé.
Placer le gâteau sur le tambour à gâteau et couvrir le gâteau de glaçage ou de confiture d'abricot, de massepain et de pâte à sucre, en appuyant bien sur la pâte d'amande et de sucre dans les étapes du gâteau pour définir les crêtes. Réservez l'excédent de pâte de sucre pour les chiffres.
Pour faire un bonhomme de neige, des boules de neige et des figurines, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de CMC pour 500 g de pâte à sucre blanche; pétrir jusqu'à homogénéité. Pour un bonhomme de neige, faites un corps en forme de poire à partir d'une boule de pâte à sucre. Roulez-en un autre pour la tête, en coupant le haut pour que le chapeau soit bien en place. Pour les armes, roulez 2 saucisses. Collez les morceaux ensemble avec de l'eau.
Peignez le visage sur le bonhomme de neige, en utilisant le colorant alimentaire à la réglisse dilué avec de l'eau de rose.
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Pour le chapeau et les boutons du bonhomme de neige, coloriez une partie du jaune d'oeuf en pâte à sucre; formez trois petites boules pour les boutons. Étalez une partie de la pâte pour le bord du chapeau et la découpe à l'aide du couteau circulaire. Enfin, prenez un morceau de pâte à sucre pour le chapeau, faites une forme de poire et appuyez sur la plus grande extrémité sur une table pour l'aplatir et la façonner. Avec vos doigts, pincez le bord supérieur du chapeau pour créer l'effet souhaité. Colorez du sucre amer Bitter Lemon pour les mitaines du garçon et le foulard de bonhomme de neige. Dérouler finement et couper une longueur pour l'écharpe. Enveloppez le cou du bonhomme de neige. Pour finir le bonhomme de neige, faites une forme de cône pour son nez à partir de mandarine de couleur pâte à sucre (faites-en assez pour le corps de la fille et les cheveux du garçon).
Formez environ 20 petites boules en pâte à sucre blanche pour les boules de neige. Pour le seau, étalez un peu de pâte à sucre blanche et coupez en une bande, en coupant les bords en diagonale. Rejoignez-le avec de l'eau bouillie refroidie. Faites une poignée en roulant une saucisse très fine. Formez deux petites boules rondes et aplaties pour les supports de poignée. Stick supports et poignée avec un petit glaçage royal. Seau de couleur utilisant des gouttes d'eau de rose mélangées à de la poussière effet argent. Remplissez le seau de boules de neige.
Pour les enfants, coloriez de la pâte de chair pour la tête. Roulez une balle et pincez pour le cou. Prenez un pinceau et roulez-le environ un quart du chemin pour positionner les yeux. Avec un cure-dent, marquez la position du nez. Utilisez un couteau tranchant et pointu pour créer une bouche assez large pour placer un petit morceau de blanc à l'intérieur de la bouche pour les dents.
Pour les yeux, faites 2 minuscules boules de pâte à sucre blanches et aplatissez entre vos doigts, puis faites 2 boules encore plus petites dans de la pâte à sucre de couleur réglisse et aplatissez pour les élèves. Pour ajouter du mouvement aux yeux, peignez des taches de blanc sur les pupilles, si vous le souhaitez. Faites un cône pour un nez et, à l'aide d'un cure-dent, marquez les narines. Faites des oreilles. Saupoudrez les pommettes et les lèvres de couleur prune mélangée à un peu de maïzena. Peignez les taches de rousseur, si vous le souhaitez.
Pour le jean de la fille, étalez un peu de pâte à sucre blanche dans une saucisse de 21 cm (8½ po) de long. Exécutez un outil d'impression le long des côtés pour représenter la couture sur un jean. Pliez la pâte en deux et créez des plis dans le jean avec un cure-dent.
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Saupoudrez le jean avec parcimonie avec du bleu océan mélangé à de la farine de maïs.Pour la veste de la fille, prenez la mandarine de couleur pâte à sucre - pincez un petit morceau pour les bras, la capuche et les bascules de la veste, et les cheveux du garçon. Avec le reste, faites une forme carrée, effilée pour les épaules. Prenez le cure-dent pour marquer les plis sur la veste. Avec un couteau bien aiguisé, faites une ouverture
pour la veste. Placez 4 bascules le long du devant. Pour la hotte, utilisez un cutter pour découper un cercle de pâte et retirez une section. Lors du réalignement de la section, cela créera le capot. Faire 2 saucisses pour les bras et les mettre en retrait à une extrémité pour prendre les mains. Encore une fois, créez des plis dans les manches avec un cure-dent. Pour les gants, collez de la pâte à sucre à la réglisse. Créez une forme de poire et faites 4 incisions avec des ciseaux à ongles. Faites rouler chaque chiffre entre vos doigts pour allonger et façonner des gants. Créez un mouvement vers les chiffres à l'aide du glaçage royal, insérez les mains dans les creux et placez une boule de neige dans chaque main gantée.
Le garçon est assemblé de la même manière que la fille mais avec Noël rouge pour sa veste. Utilisez de la pâte à sucre de couleur bleu marine pour son jean et confectionnez un foulard bleu marine à partir d'une longue pièce rectangulaire roulée. Confectionnez ses chaussures en pâte de couleur réglisse et ses moufles en pâte de couleur BitterLemon.
Pour les bottes fille, colorez du pâte à sucre Vert épicéa. Marquez les empreintes de pas sur la semelle de la chaussure avec un couteau bien aiguisé. Faites les chapeaux en découpant des cercles de pâte de sucre de couleur rose (pour la fille) et de couleur verte de fête (pour le garçon), en enlevant un coin et en formant avec les doigts. N'oubliez pas d'ajouter les cheveux de couleur mandarine du garçon avant de placer sur son chapeau. La bêche est constituée en roulant de la pâte à sucre blanche en forme de saucisse pour le manche. Ensuite, coupez un carré pour la tête de bêche et placez-le sur la poignée. Peignez la poignée avec des couleurs de pâte brun foncé et la tête de bêche avec de la poussière d'argent.
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Composez le glaçage royal en suivant les instructions du paquet. À l'aide d'une spatule, recouvrir le gâteau de glaçage royal en soulevant la spatule pour donner un effet neigeux. Assurez-vous de mettre tous les chiffres en place avant les ensembles de glaçage. Ajoutez également quelques boules de neige supplémentaires à la scène. Pour terminer le gâteau, fixez le ruban autour du tambour à gâteau à l'aide du ruban adhésif double face.