Spaghetti à l'espagnole

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

30 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	500 kCal	25%
Graisse	16g	23%
- Sature	4g	20%

Ces spaghettis à l'espagnole sont la recette parfaite de l'après-midi d'été paresseux qui ne prend que 50 minutes pour se brouiller. Cette recette de pâtes combine du chorizo épicé avec des pâtes fraîches et des poivrons pour créer un plat délicieux. Arrosé de citron, ce repas facile à préparer plaira à toute la famille. Il sert 4 personnes et fonctionne à 500 calories par portion.

gâteau aux pépites de chocolat

Ingrédients

120g de chorizo en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 petits calmars, nettoyés, coupés en deux, coupés en quartiers et marqués
1 oignon, pelé et haché
1 poivron romano rouge et 1 jaune, épépiné et haché grossièrement
1 gousse d'ail, pelée et hachée
1 cuillère à café de paprika fumé
400g de pois chiches égouttés et rincés
150 ml de bouillon de légumes chaud
250g de spaghetti
Zest de 1 citron
Bonne poignée de persil frais haché

Méthode

Faites chauffer une poêle et faites cuire le chorizo à feu doux pendant 5 minutes, pour libérer l'huile. Versez dans un bol, avec toute l'huile.
Réchauffer la poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et lorsqu'elle est chaude, ajouter les calmars et cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez et réservez.
Ajouter le reste de l'huile, l'oignon, les poivrons et l'ail dans la casserole et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer le paprika, cuire une minute, ajouter les pois chiches et cuire 2 minutes. Verser le bouillon, porter à ébullition, couvrir et cuire 8 à 10 min.
choses à faire avec les enfants
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le chorizo (en gardant l'huile) et les calmars à la sauce pour les réchauffer. Égoutter les pâtes et répartir entre 4 plats. Verser la sauce sur le dessus. Parsemer de zeste de citron et de persil et arroser d'huile de chorizo.