Recette de gâteau au pain aux raisins secs et aux épices



sert:

6 - 8

Coût:

ne pas

Nutrition par portion

RDA
Calories 457 kCal 23%
Graisse 22g 31%
- Sature 12gg 60%

Il n'y a rien de mieux qu'une tranche de gâteau de pain pour accompagner votre tasse de thé de l'après-midi. Cette recette a été envoyée par la lectrice du Woman’s Weekly, Claire Ling, de Northants.



Ingrédients

  • 175g (6oz) de cassonade légère
  • 175 g (6 oz) de beurre ramolli
  • 3 gros œufs
  • 275 g (9 oz) de farine auto-levante
  • 1½ c. À thé d'épices mélangées moulues
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 175g (6oz) de raisins secs
  • 3 à 4 cuillères à soupe de lait


Méthode

  • Réglez le four à 180 ° C ou marque de gaz 4.

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  • Versez le sucre et le beurre dans un bol et la crème jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.



  • Ajoutez les œufs, un à la fois. Si le mélange semble cailler, ajoutez un peu de farine lorsque le dernier œuf est ajouté. Incorporer la farine et le mélange d'épices et de cannelle, en l'intégrant pleinement. Ajouter les raisins secs et suffisamment de lait pour donner au mélange une consistance douce.

  • Cuire le pain au centre du four pendant 1 à 1 h 1/4 ou jusqu'à ce qu'une brochette ressorte propre lorsqu'elle est insérée au centre du gâteau.

  • Retirez le gâteau du four, allumez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. (Ne convient pas pour la congélation).

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