Recette de rôti d'épinards et de noix de cajou

• Sans produits laitiers
• Végétarien

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

50 min

Le plat de dîner végétarien parfait. Son noisette, croquant et plein d'acides gras essentiels pour aider votre peau à briller. Cette recette sert 4 personnes et prend 1 heure à concocter. Ça vaut bien l'attente.

Ingrédients

• 200g de feuilles d'épinards frais
• 275g de noix de cajou grillées
• 1 oignon blanc (haché finement)
• 2 carottes (râpées)
• 200g de tomates en conserve, égouttées et hachées
• 1 œuf fermier, battu
• 1 cuillère à café de flocons de piment
• 25g de persil haché
• 1 gousse d'ail (écrasée)
• huile de noix de coco

Méthode

• Préchauffez le four à 180 ° C / 350 ° F / marque de gaz 4.

• Hacher finement les épinards.

• Placer les épinards, les noix de cajou, l'ail et le piment dans le robot culinaire et faire un blitz pendant une minute.

• Versez ceci dans un bol avec les tomates, la carotte, l'oignon, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre. bien mélanger.

• Graisser un pain avec de l'huile de coco ou du beurre.

• Verser le mélange et cuire 50 minutes.

• Sortez-le et servez avec de l'huile d'olive fraîche, du sel et plus de noix de cajou hachées