Gâteau de carte au trésor

fait du:

Compétence:

moyen

Préparation:

20 min

Cuisine:

50 min plus 5 minutes de refroidissement

Si vous organisez une fête de pirate à votre petit, pourquoi ne pas tout faire et créer un gâteau hors du commun dont il se souviendra pour toujours. Ce gâteau de carte au trésor a aussi bon goût qu'il n'y paraît

Ingrédients

4 œufs
250g de farine auto-levante
125g de farine tout usage nature
250g de beurre
250g de castersugar
Pour la décoration:
410g de crème au beurre - obtenez la recette de la crème au beurre
1kg de pâte à sucre / fondant roulé
pâtes de colorant alimentaire brun doré et bleu
Sucre à glacer / confiserie dans une secoueuse
Sucre brun clair
Pièces en chocolat recouvertes de papier d'aluminium
Poudre scintillante d'or comestible / poussière de pétale / teinte de fleur
Vous aurez également besoin:
Boîte ronde de 20 cm (8 pouces)
Plateau à gâteau rond de 30 cm (12 pouces)
Grand rouleau à pâtisserie
Fil à broder doré
Pinceau moyen

Méthode

1. Préchauffer le four à 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 puis graisser et tapisser les ustensiles de cuisson.
2. Tamiser ensemble la farine auto-levante et la farine tout usage dans un bol.
3. Mettez le beurre mou et le sucre en poudre dans un grand bol à mélanger et battez jusqu'à ce que le mélange soit pâle et duveteux.
4. Ajouter les œufs au mélange, un à la fois avec une cuillerée de farine, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez tout arôme requis.
5. À l'aide d'une grande cuillère, pliez le reste de farine dans le mélange.
6. Verser le mélange dans l'ustensile de cuisson, puis faire trempette dans le haut du mélange avec le dos de la cuillère.
7. Cuire au centre du four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
8. Laisser refroidir pendant cinq minutes, puis allumer sur une grille et laisser refroidir complètement. Lorsqu'il est froid, conserver dans un récipient hermétique jusqu'au moment de l'utiliser.
Décorer:
1. Coupez la croûte du gâteau et coupez le plat supérieur. Diviser le gâteau en deux et le sandwich avec de la crème au beurre, puis positionner sur le plateau à gâteau. Étalez une couche de crème au beurre sur la surface du gâteau pour aider la pâte à sucre à coller.
2. Couleur 875g de pâte à sucre brun doré. En utilisant du sucre à glacer pour éviter de coller, déroulez et couvrez complètement le gâteau et la planche, en lissant la pâte à sucre autour de la forme du gâteau. Coupez l'excédent autour du bord de la plaque à gâteau. Placez une longueur de fil à broder doré sur le dessus du gâteau.
3. Colorez la crème de pâte à sucre restante en utilisant une petite quantité de colorant alimentaire brun doré. Étalez et découpez un carré de 18 cm pour créer la carte au trésor. Faites des coupes de différentes tailles le long du bord supérieur et inférieur. Roulez un côté de la carte et positionnez-le sur le gâteau. Disposez les extrémités du fil d'or sur la carte.
4. Saupoudrez de sucre brun clair autour du gâteau et placez toutes les pièces d'or. Laissez le gâteau sécher, puis dessinez sur la carte à l'aide du stylo colorant alimentaire noir et peignez avec des pâtes de colorant alimentaire diluées bleu et brun doré. Enfin, badigeonnez le gâteau avec la poudre scintillante dorée.