Morue à la vapeur avec une nouvelle recette de salade chaude de pommes de terre et de pois

• En bonne santé

sert:

4

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

20 min

Le poisson blanc ferme transforme cette salade de citron fraîche en un repas super satisfaisant - et il ne prend que 10 minutes pour se préparer

Ingrédients

• 4 filets de morue, sans peau
• 1 citron; zeste et jus
• 750g (11b 10oz) de pommes de terre nouvelles, grattées et coupées en deux si elles sont grosses
• 250g sachet petit pois surgelé
• 2 bouquets d'oignons de printemps, coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)
• Huile d'olive
• 200ml pot crème fraîche
• 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

Méthode

• Placer les filets de poisson dans un grand plat allant au micro-ondes (avec un couvercle bien ajusté), assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu, saupoudrer d'un peu de zeste de citron et d'une pincée de jus, puis couvrir avec un couvercle.

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• Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 15 minutes). Ajouter les petits pois, laisser revenir à ébullition, puis égoutter.

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• Faire revenir les oignons nouveaux dans 1 cuillère à café d'huile pendant quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Micro-ondes le poisson à puissance élevée pendant 3-5 minutes.

• Mélanger la crème fraîche avec un peu d'huile d'olive et la moutarde à l'ancienne. Ajouter un peu de zeste de citron et presser du jus, puis ajouter les pommes de terre, les pois et les oignons frits. Mélanger soigneusement et servir immédiatement avec le poisson en flocons sur le dessus.