Recette de confiture de fraises et vanille

sert:

4 à 6 pots

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

30 min

La confiture de fraises et de vanille est un très bon ajout à toute tartinade de petit-déjeuner. Pendant les mois d'été, lorsque les marchés et les étals de fruits vendent une abondance de fraises fraîches, nous nous ennuyons parfois de les manger seuls. Mais on ne peut jamais s'ennuyer de la confiture! Cette recette est si simple mais si délicieuse, la vanille ajoutée fait ressortir la douceur des baies. Ils font aussi de super cadeaux gourmands - n'importe qui se sentirait vraiment spécial après avoir reçu un cadeau aussi attentionné. Cette simple recette de confiture de fraises et de vanille ne prend que 30 minutes à faire, vous n'aurez donc même pas à passer autant de temps en cuisine pour concocter cette délicieuse tartinade. Cette recette de confiture fait 4 à 6 pots, vous en aurez même assez pour en garder pour vous et donner le reste à votre famille et vos amis. Pour faire cette recette de confiture de fraises et de vanille, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base - fraises, une gousse de vanille, citrons et vinaigre balsamique. Vous aurez également besoin de sucre de confiture, avec de la pectine pour aider la confiture à durer plus longtemps. Cette jolie confiture est prête en seulement deux étapes très simples, et elle ne pourrait pas être plus facile à préparer. Nous vous mettons au défi de ne pas tomber amoureux de cette étouffée sur un gros morceau de pain frais avec du vrai beurre, ou dans un boudin de riz. Les enfants pourraient également aider en créant de jolies étiquettes pour vos pots, donnant aux pots une touche vraiment personnelle.

Ingrédients

• 2kg de fraises décortiquées et sèches, hachées si trop grosses
• 1 gousse de vanille
• 1,8 kg de sucre de confiture
• Jus de 2 citrons
• Une pincée de vinaigre balsamique (facultatif)

Méthode

• Mettez les fraises et le sucre dans une grande casserole et coupez la gousse de vanille en deux. Extraire les graines et ajouter au moule avec la gousse. Porter à ébullition puis ajouter le jus de citron et le vinaigre balsamique si vous utilisez.

• Porter à ébullition rapide jusqu'à ce qu'elle atteigne le point de prise. Jeter la gousse de vanille et verser la confiture dans des pots stérilisés et sceller.