Sablés aux fraises et au chocolat blanc

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

30 min

Cuisine:

10 min

Riche et beurré avec un soupçon de fraise et de petits morceaux de chocolat blanc, ces petits biscuits sablés sont irrésistibles! Pourquoi ne pas les donner empilés en paquets et attachés avec de jolis rubans pour offrir en cadeau de la Saint-Valentin ou simplement les servir avec du café à vos amis? Pour faire différentes variations, utilisez du chocolat noir et des morceaux de gingembre ou ajoutez des cerises glacées hachées et des pistaches. Vous pouvez également les tremper dans du chocolat fondu ou arroser de chocolat pour encore plus de plaisir - laissez-les reposer sur du papier sulfurisé avant de les servir et conservez-les dans une boîte hermétique.

Ingrédients

280g de farine nature
200g de beurre froid, coupé en dés
100g de sucre glace
2 jaunes d'oeufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
2 c. À soupe de morceaux de fraises lyophilisées
50g de chocolat blanc finement haché

Méthode

Préchauffez le four à 200C / 180 C Fan / Gas Mark 6.
Placer la farine et le beurre dans un bol et frotter du bout des doigts jusqu'à ce qu'il fasse des miettes fines. Incorporer le sucre glace, puis ajouter la vanille, les jaunes d'oeufs, les morceaux de fraise et le chocolat blanc. Apportez le mélange avec vos mains jusqu'à ce qu'il se lie à une pâte. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Roulez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et à l'aide d'un cutter, coupez en forme de cœur.
Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent brun doré sur les bords. Laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes puis retirer du plateau et laisser refroidir complètement sur une grille. Conserver dans un moule à gâteau jusqu'à 2 semaines.