Recette de soupe aux patates douces et tomates



  • En bonne santé
  • Végétarien

sert:

Nous savons tous à quel point une soupe aux tomates peut être délicieuse, mais parfois elle manque juste d'un peu de substance. Les jours où vous avez besoin d'un peu de nourriture supplémentaire, nous vous recommandons d'essayer notre recette de soupe aux patates douces et aux tomates.



Non seulement c'est vraiment rassasiant, mais les patates douces sont l'une de vos cinq par jour et incroyablement nutritives - une grande victoire! Nous l'aimons aussi comme une recette à utiliser sur les légumes que nous avons dans la cuisine. Ne dites à personne notre secret!



Ingrédients

  • 4 grosses patates douces
  • 3 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 8 tomates de taille moyenne
  • Bouillon de légumes


Méthode

  • Peler les patates douces et les carottes et les couper en gros cubes. Faire bouillir dans du bouillon de légumes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

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  • Pendant la cuisson, faites bouillir de l'eau dans une autre casserole. Hacher le poivron rouge et marquer le dessus des tomates. Placer dans la casserole pendant environ 5-10 minutes jusqu'à ce que vous puissiez décoller la peau, puis laisser de côté.

  • Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter les pommes de terre et les carottes et mélanger tous les ingrédients ensemble. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajouter du sel et du poivre noir au goût.

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