Recette de cari thaï aux fruits de mer

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

10 min

Ce curry de fruits de mer thaïlandais simple et rapide fait un repas rapide en milieu de semaine - vous pouvez l'avoir sur la table en moins de 20 minutes! Des paquets de fruits de mer mélangés sont disponibles dans la plupart des supermarchés, tous préparés et prêts à l'emploi, mais si vous préférez, utilisez simplement des crevettes. La pâte de curry rouge thaï varie en chaleur et en saveur, alors faites attention, vous pouvez toujours en ajouter plus au goût. Le lait de coco donne une belle sauce crémeuse mais si vous voulez réduire les calories et les matières grasses, utilisez une matière grasse réduite, le goût est très similaire.

recette de crespelle italienne

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 poivron rouge, épépiné et tranché
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaï
• 200 ml de lait de coco
• 2 petites têtes pak choi, feuilles séparées
• 300g de fruits de mer mélangés, frais ou surgelés
• Jus ou 1 citron vert
• 4 oignons nouveaux coupés en fines lanières
• ½ piment rouge, tranché

Méthode

• Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire frire le poivre et pendant 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter la frite de pâte de curry rouge pendant 1 min, puis verser le lait de coco.

• Porter à ébullition puis laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le pak choi et les fruits de mer et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Si vous utilisez des fruits de mer surgelés, laissez mijoter quelques minutes avant d'ajouter le pak choi, puis faites cuire encore 2-3 minutes. Ajouter le jus de lime et saupoudrer sur les oignons de printemps et le piment en tranches et servir avec du riz.