Salade de thon et nouilles

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

05 min

Vous vous ennuyez avec des sandwichs à l'heure du déjeuner? Pourquoi ne pas préparer cette salade facile à emporter au bureau ou à offrir aux enfants dans leur panier-repas. Il est assez rapide à préparer le matin ou mieux encore, préparez-le la veille - mangez la moitié pour le souper et gardez-en pour le lendemain - ajoutez simplement quelques légumes supplémentaires, si nécessaire, pour le faire gonfler. Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous avez dans le réfrigérateur, essayer la carotte râpée, le poivron rouge en dés, les pois cuits ou le maïs doux. Emballer dans un récipient et garder au frais jusqu'au moment de servir

Ingrédients

140g de nouilles aux oeufs moyennes
1 poireau, tranché finement
1 cuillère à café d'huile de sésame
3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
Jus ou 1 citron vert
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre
200g de thon, égoutté
100g de tomates cerises, coupées en quartiers
50g d'arachides salées grillées, hachées

Méthode

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes, ou comme indiqué sur l'emballage, en ajoutant le poireau pendant les 2 dernières minutes. Bien égoutter et placer dans un saladier. Ajouter l'huile de sésame, la sauce teriyaki, le jus de lime et la coriandre et bien mélanger.
Ajouter le thon et les tomates et saupoudrer sur les arachides hachées.