Recette de tourbillons viennois

fait du:

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

40 min

Cuisine:

12 min

Les biscuits tourbillons viennois sont parfaitement friables avec beaucoup de garniture crémeuse et de confiture de framboises fruitées. Testez vos compétences en pâtisserie avec ces fabuleux petits biscuits qui ne manqueront pas d'impressionner la famille, les amis, les enfants et les adultes! Les biscuits tourbillons viennois sont vraiment faciles à trouver dans les magasins, mais ils sont tellement meilleurs faits maison. Votre famille appréciera vraiment les efforts supplémentaires que vous avez déployés pour les réaliser à la maison, et bien qu'ils aient un temps de préparation assez long, les étapes sont très simples à suivre et vous n'aurez aucun mal à les réaliser. Ils sont le régal parfait du thé de l'après-midi, et c'est une bonne chose que cette recette fasse 16 biscuits parce que de cette façon, il y aura certainement de quoi faire le tour pour tout le monde! Préparez ces biscuits tourbillons viennois à la maison aujourd'hui pour une cuisson vraiment amusante qui en vaut la peine!

Ingrédients

• 250g de beurre non salé, ramolli
• 60g de sucre glace, tamisé
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• 250g de farine nature
• 60g de maïzena
• Colorant alimentaire rouge (le type de gel fonctionne mieux)
• Sucre à glacer, pour saupoudrer
• Pour le remplissage
• 125 ml de lait entier ou demi-écrémé
• 2 cuillères à soupe de farine nature
• 125g de sucre en poudre
• 125g de beurre non salé, ramolli
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille, ou moins au goût
• environ 2 cuillères à soupe de confiture de framboises sans pépins
• Vous aurez également besoin
• :
• 2 plaques à pâtisserie, recouvertes de papier sulfurisé; une poche à douille munie d'un tube en étoile

Méthode

• À l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre à glacer jusqu'à ce qu'il soit pâle et duveteux. Ajouter la vanille et battre quelques secondes. Tamiser ensemble la farine et la maïzena dans le bol et mélanger jusqu'à consistance lisse.

• Peignez une ligne droite de colorant alimentaire rouge à l'intérieur de la poche à douille, du tube à l'ouverture du sac. Verser le mélange de biscuits dans la poche à douille.

  le mari de Jenna dewan

• Tuyauter en 32 tourbillons sur la plaque à pâtisserie. Chaque tourbillon doit avoir environ 5 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur. Réfrigérer au réfrigérateur ou au congélateur pendant 15 minutes pour raffermir.

• Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Cuire les biscuits pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles. Laisser reposer quelques minutes sur la plaque à pâtisserie pour prendre légèrement avant de transférer sur une grille pour refroidir.

  wwe eve torres

• Pour faire la garniture, chauffer le lait avec la farine dans une petite casserole, en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe. Fouetter à feu très doux pendant une minute pour cuire le goût de la farine, puis verser le mélange dans une assiette. Couvrir étroitement avec du film alimentaire pour empêcher la formation d'une peau et laisser jusqu'à refroidissement complet.

• Battre ensemble le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient très pâles et duveteux - environ 10 minutes à la main ou 4 minutes avec un batteur électrique. Ajouter le mélange de lait épaissi et battre jusqu'à ce qu'il soit léger, crémeux et presque blanc. Ajoutez la vanille.

• Pour assembler, étalez un peu de confiture sur les bases de la moitié des biscuits. Pipe de petits tourbillons de la garniture sur les bases des biscuits restants et des paires de sandwichs ensemble. Saupoudrez légèrement de sucre glace.