Vous vous demandez quelle est la meilleure façon de réchauffer le riz qui vous reste du dîner d'hier soir? Que diriez-vous de la tasse de thé tiède que vous venez de faire mais que vous n'avez jamais eu envie de boire tout de suite?
Selon la Food Standards Agency, les aliments réchauffés ne doivent pas être réchauffés, mais doivent être bien chauds tout au long du processus pour qu’ils soient sûrs de manger ou de boire.
curry de poisson malais
Une règle principale à suivre est que vous ne devez jamais réchauffer les aliments plus d'une fois car vous perdez de la qualité et de la saveur, et un réchauffement constant peut provoquer la croissance de bactéries.
La FSA déclare également qu'il est important de suivre les instructions du fabricant de produits alimentaires, y compris les conseils pour laisser reposer les aliments et remuer les aliments: tout au long de.'
Mais quels aliments et boissons pouvez-vous réchauffer et comment est-il préférable de les réchauffer au micro-ondes? Nous révélons tout ...
Boissons
Comment réchauffer le thé et le café
Cela ne semble pas évident à réchauffer, mais cela peut être fait. La règle principale à suivre serait de réchauffer votre boisson dans une tasse ou une tasse. Si vous avez acheté la boisson dans votre café local, ne réchauffez pas dans le gobelet en plastique ou en papier.
La plupart des gobelets en papier sont recouverts de plastique polyéthylène (PE) et, selon le Dr Laura Vandenberg, professeur adjoint à l'Université du Massachusetts Amherst, «les études suggèrent que les plastiques PE ont une activité œstrogénique lorsqu'ils sont chauffés.» Cela signifie qu'il imite l'œstrogène dans votre corps, ce qui pourrait augmenter le risque de cancer du sein et de diabète. Donc, si vous avez besoin de le réchauffer, assurez-vous de mettre votre boisson dans une tasse avant de le faire.
Comment réchauffer le lait
Le lait doit être placé dans un récipient ou une tasse allant au micro-ondes et chauffé à température moyenne. Il doit être remué toutes les 15 secondes jusqu'à ce que la vapeur commence à s'échapper du lait - cela empêchera une peau de se former sur le dessus.
Ne jamais réchauffer ou réchauffer du lait pour bébé ou du sein au micro-ondes. Au lieu de cela, placez un peu d'eau dans une cruche et placez au micro-ondes pendant 1-2 minutes. Vous pouvez ensuite placer la bouteille dans la verseuse jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Nourriture
Comment réchauffer le poisson
Le réchauffage du poisson, comme les crevettes, peut être un moyen facile d'attraper une intoxication alimentaire, mais si vous le réchauffez de la bonne manière, vous pouvez éviter cela en toute sécurité.
Si vous avez des restes de poisson de votre dîner ou déjeuner, assurez-vous de le refroidir et de le placer au réfrigérateur deux heures après la cuisson et de le manger dans les trois jours suivant la cuisson. Lors du réchauffage du poisson, en particulier des crustacés, assurez-vous qu'il est fait à une température interne de 165F ou 74C, car cela tuera les agents pathogènes (micro-organismes qui peuvent causer des maladies) qui s'y trouvent.
Comment réchauffer le riz
Avec le riz, tout dépend de la prudence avec laquelle vous le préparez. Le riz non cuit contient des spores de bactéries qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Une fois le riz cuit, les spores survivent, mais se multiplient si elles sont laissées trop longtemps à température ambiante.
C’est pourquoi il est préférable de manger du riz cuit immédiatement ou de le mettre au réfrigérateur une fois refroidi. Si vous devez le réchauffer, assurez-vous qu'il n'a pas plus d'un jour et qu'il est chaud tout au long du processus.
gâteau au brandy au chocolat
Comment réchauffer des pommes de terre
Si vous cherchez à réchauffer des pommes de terre, ne les laissez pas trop longtemps au réfrigérateur. S'ils sont laissés trop longtemps à température ambiante, ils peuvent développer le botulisme - une cause grave d'intoxication alimentaire.
Assurez-vous qu'ils sont placés dans le réfrigérateur dès qu'ils sont refroidis et encore, réchauffez au micro-ondes dès que vous le pouvez jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Comment réchauffer le poulet
Le poulet ne peut être réchauffé qu'une seule fois et doit être consommé immédiatement. Il peut être réchauffé au micro-ondes, frit ou même au four. Une fois que vous avez fait cuire le poulet, laissez-le refroidir, puis mettez-le directement au réfrigérateur pour empêcher la formation de bactéries. Assurez-vous que le poulet est bien chaud avant de le servir.
Une astuce serait de couper le poulet en morceaux afin que vous puissiez vous assurer qu'il est bien réchauffé au lieu de réchauffer un sein ou une cuisse en une seule fois.
cupcakes en montgolfière
Vous devez toujours vous assurer que le poulet est bien cuit, jusqu'au milieu avant de servir.
Comment réchauffer les œufs
La plupart des œufs doivent être servis dès qu’ils sont cuits - omelettes, brouillées et pochées en particulier. Les œufs durs peuvent être refroidis à température ambiante et consommés froids, ou placés au réfrigérateur pour être consommés plus tard.
Si les œufs font partie d'un plat comme une quiche, assurez-vous qu'ils sont réchauffés à 75 ° C avant de manger - cela se fait mieux au four plutôt qu'au micro-ondes pour empêcher la quiche de transpirer et de devenir détrempée.
Nourriture à emporter
Comment réchauffer la nourriture chinoise
Assurez-vous que le plat à emporter est refroidi et placé au réfrigérateur dès que possible. Ne laissez pas trop longtemps pour réchauffer à nouveau - un ou deux jours est le maximum. Lorsque vous réchauffez au micro-ondes, assurez-vous que ce soit environ trois minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Laisser refroidir pendant quelques minutes, bien mélanger pour vous assurer que la chaleur s'est propagée dans tout le plat, puis manger.
Comment réchauffer des hamburgers
Cela peut finir par être un désordre à réchauffer. Vous ne voulez pas réchauffer le pain avec le hamburger car ils n'ont pas besoin aussi longtemps. Sortez le hamburger du pain et réchauffez-le seul pendant environ trois minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud tout au long. Réchauffez les petits pains séparément pendant environ 30 secondes au micro-ondes ou passez-les sous le gril au four pendant environ une minute pour une finition croustillante.
Un petit avertissement cependant: réchauffer un hamburger le rend légèrement détrempé, il est donc préférable de le manger tout de suite!
Comment réchauffer une pizza
La pizza d'un jour peut être tentante à manger, mais si elle est chauffée au micro-ondes, elle ressort sèche, la croûte devient très moelleuse. Essayez de le chauffer dans une poêle à frire - placez une noix de beurre et chauffez pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ou, si vous vous sentez aventureux, placez-le sur un barbecue, sur du papier d'aluminium, pour le réchauffer en environ cinq minutes.