Rouleaux de saucisse à la dinde

fait du:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

25 min

Les rouleaux de saucisse à la dinde sont si simples à préparer et sont meilleurs pour vous que les rouleaux de saucisse à la viande de porc traditionnels, car la dinde est plus maigre et ils sont remplis de légumes supplémentaires. C'est un vrai régal! Ils sont également remplis de thym, de muscade, de sauge et de légumes supplémentaires comme la courgette et la carotte. Ces rouleaux de saucisses sont les amuse-gueules parfaits pour les fêtes d'enfants ou les pique-niques.

Ingrédients

500g de dinde hachée ou de porc
1 cuillère à soupe de sauge séchée
1 cuillère à thé de thym séché
½ cuillère à café de muscade râpée
2 œufs moyens élevés en plein air, légèrement battus
1 courgette moyenne, finement râpée et un excès d'humidité évincé
1 petite carotte, finement râpée
Farine, pour saupoudrer
Feuilles de pâte feuilletée de 2 cm, coupées en deux sur la longueur
1 cuillère à soupe de lait
Graines de sésame et graines de pavot, pour saupoudrer

Méthode

Dans un grand bol, mélanger la dinde ou le porc haché, la sauge, le thym, la muscade, un œuf, la courgette et la carotte. Assaisonner, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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Préchauffer le four à 200 ° C, gaz 6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Placer les feuilles pâteuses sur une surface de travail farinée.
Rouler le mélange de viande en quatre longs rouleaux en forme de saucisse de la même longueur que la pâte, puis déposer chacun au centre de chaque morceau de pâte.
Mélanger le reste de l'œuf et du lait dans un petit bol et badigeonner les bords de la pâte avec le mélange. Pliez le côté long de la pâte sur la garniture et appuyez sur la pâte avec vos doigts ou les bords d'une fourchette pour sceller.
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Coupez les rouleaux en morceaux de 2 cm et placez-les sur la plaque à pâtisserie, en laissant un bon espace entre chacun. Badigeonner chacun avec plus d'œuf et de lait et saupoudrer de graines de pavot et de sésame. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Transférer sur une grille câblée pour refroidir.