Nous, les Britanniques, buvons une quantité étonnante de café par jour - environ 70 millions de tasses ! Mais en tant que nation qui ne peut pas vivre sans breuvage, il est essentiel de connaître les effets de la caféine et la quantité considérée comme excessive.
À moins que vous ne buviez plus de quatre tasses par jour, vous ne courez probablement aucun risque. Un nouveau rapport de scientifiques examinant plus de 740 études publiées entre 2001 et 2015 a confirmé qu'il est sans danger de consommer jusqu'à 400 mg de caféine, soit l'équivalent de quatre tasses de café filtre ou 300 mg pour les femmes enceintes.
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Si vous préférez une tasse de thé au petit-déjeuner au café, une tasse de thé noir contient entre 30 et 80 mg de caféine. Ne buvez pas plus de cinq tasses par jour.
Que se passe-t-il après avoir bu une tasse?
Bien que nous puissions boire jusqu'à quatre tasses par jour et rester en bonne santé, cela peut prendre aussi peu que cinq minutes pour que les effets de la caféine se fassent sentir dans le corps. Peu de temps après avoir pris votre première gorgée, votre tension artérielle augmente légèrement et, au fur et à mesure que les molécules de caféine pénètrent dans la circulation sanguine, elles se lient aux récepteurs d'adénosine dans le cerveau (responsables de favoriser le sommeil) et stimulent la libération d'adrénaline. Après 20 minutes, vous avez une sensation de vigilance accrue.
Boire un café avec ou après un repas peut faciliter la digestion car la caféine augmente les niveaux d'acide dans l'estomac. Cependant, s'il est consommé à jeun, l'acide peut provoquer une irritation et des ballonnements.
Que se passe-t-il si je bois plus d'une tasse ?
Une seule tasse peut augmenter votre fréquence cardiaque à 100 bpm (une fréquence de repos saine se situe entre 60 et 80 battements par minute), ce qui peut prendre jusqu'à une heure pour revenir à la normale. Boire du café supplémentaire peut provoquer une accélération supplémentaire de la fréquence cardiaque.
On dit que les effets de la caféine améliorent la mémoire pendant un jour après la consommation, et des études ont également montré que les buveurs réguliers de café ont un risque réduit de développer la maladie d'Alzheimer et la démence, parmi de nombreux autres avantages pour la santé.
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Que se passe-t-il si je bois au-delà de la limite recommandée ?
L'étude a également examiné les effets d'une trop grande quantité de caféine au fil du temps, notamment des dommages aux systèmes cardiovasculaire et reproducteur, une détérioration de la santé des os, des problèmes intestinaux, une probabilité accrue de dépression et d'anxiété, des maux de tête, des étourdissements et des vomissements.
Les effets plus immédiats d'une trop grande quantité de caféine incluent un crash énergétique peu de temps après la consommation et l'insomnie, car la caféine retarde l'augmentation des niveaux de mélatonine essentiels pour une bonne nuit de sommeil.
Quel est le meilleur moment pour boire du café ?
Environ une heure après votre réveil, une fois que les niveaux de cortisol initialement élevés dans le corps se sont atténués. Mais ne le laissez pas trop tard - la caféine a une demi-vie de quatre à six heures, ce qui signifie qu'il faut 100 mg de caféine entre quatre et six heures pour réduire à 50 mg dans le sang.