sert:
12Compétence:
moyenPréparation:
40 minCuisine:
35 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 717 kCal | 36% |
| Graisse | 46g | 66% |
| - Sature | 28g | 140% |
Ce gâteau d'anniversaire au chocolat blanc est un véritable spectacle. L'éponge elle-même est aromatisée au chocolat blanc pour que vous en obteniez un délicieux coup à chaque bouchée. Nous avons également ajouté un glaçage à la ganache, juste au cas où ce n'était pas assez indulgent, et nous avons complété le tout avec une bonne portion de truffes. Au centre se trouve la garniture à la truffe ainsi que de la confiture de fraise pour compléter les saveurs de chocolat blanc afin que vous obteniez quelques saveurs. Ce gâteau d'anniversaire au chocolat blanc est parfait pour une grande fête car il sert 12 personnes et a l'air magnifique comme pièce maîtresse de table aussi.
Adele a perdu du poids
Ingrédients
- 200g de beurre, à température ambiante
- 250g de sucre en poudre doré
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- 250g de farine auto-levante
- 200 ml) lait
- 100g de chocolat blanc fondu
- 4 cuillères à soupe de confiture de fraises
- 150 ml de crème double, fouettée
- Pour la ganache:
- 300 ml de crème double
- 300g de chocolat blanc belge
- Décorer:
- Fraises et truffes à la crème (nous avons utilisé Lindor)
- 75g de chocolat blanc, râpé grossièrement
- Tu auras besoin de:
- 2 moules à gâteau ronds de 18 cm (7 po), graissés et garnis
Méthode
Chauffer le four à 180 ° C ou Gas Mark 4. Crémer le beurre et le sucre avec un batteur électrique, jusqu'à épaississement et pâleur.
Ajouter la vanille et les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Mélanger un tiers de la farine puis la moitié du lait. Répéter, puis incorporer le reste de farine.
Incorporer délicatement le chocolat fondu jusqu'à homogénéité.
Répartissez le mélange uniformément entre les boîtes. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans les boîtes pendant 10 minutes, puis transférer sur des grilles. Retirer le parchemin de cuisson et laisser refroidir complètement.
Pour la ganache, chauffez la crème jusqu'à cuisson à la vapeur. Mettez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et versez sur la crème chaude en remuant jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer jusqu'à fermeté.
Mettez 1 gâteau sur un support et étalez sur la confiture. Répartir sur la crème fouettée et prendre en sandwich les gâteaux ensemble.
Utilisez un couteau à palette pour étaler la ganache sur les côtés et sur le dessus du gâteau. Décorez avec des truffes et des copeaux de chocolat blanc.