Recette de cupcakes aux poussins de Pâques

sert:

12

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

50 min

Cuisine:

30 min

Vous voulez faire de la pâtisserie avec les enfants pendant les vacances de Pâques? Essayez de faire ces cupcakes de Pâques amusants garnis de poussins fondants qui sortent de leurs «coquilles», faits exclusivement pour goodtoknow par Victoria Threader

Ingrédients

• Pour cette recette de Pâques
• Tu auras besoin de:
• 150g de beurre non salé, à température ambiante
• 150g de sucre en poudre
• 130g de farine auto-levante
• 20g de maïzena
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de lait, température ambiante
• 3 oeufs
• Pour les hauts de forme de poussins à couver:
• 55g de beurre
• 250g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de lait
• ½
• extrait de vanille
• 500g de fondant blanc
• Pâtes de colorant alimentaire orange, noir et jaune. (Victoria a utilisé la mandarine / l'abricot, le jaune d'oeuf et la réglisse de Sugarflair)
• Vous aurez également besoin:
• Emporte-pièce circulaire 7cm
• Petit coupe-marguerite (Victoria en a utilisé un de 20 mm sur Cakecraftworld.co.uk)
• Petit coupe-étoile (Victoria en a utilisé un de 12 mm sur Cakecraftworld.co.uk)
• Couteau bien aiguisé
• Petite brosse

Méthode

• 1. Pour préparer cette recette de cupcake, préchauffez votre four à 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Tapissez un moule à muffins à 12 trous avec des moules à cupcakes.
  2. À l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre et le beurre avec l'essence de vanille jusqu'à consistance légère et duveteuse (environ 5 minutes).
  3. Ajouter 1 œuf, 1/3 de la farine et un filet de lait et battre au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répétez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
  4. Répartissez la pâte entre les 12 caisses (utilisez une cuillère à crème glacée pour obtenir des quantités égales) et faites cuire pendant 20-25 minutes selon votre four. Retirer et laisser refroidir dans la boîte pendant 10 minutes avant de passer à une grille de refroidissement pour refroidir complètement

  Pour faire le glaçage à la crème au beurre

  1. Placer le beurre, le sucre glace, la vanille et le lait dans un grand bol et mélanger à l'aide d'un fouet électrique pendant environ 5 minutes jusqu'à consistance lisse.
  2. Lorsque les cupcakes ont complètement refroidi, étalez un peu de crème au beurre sur les sommets pour les rendre lisses. Ne vous étendez pas directement sur les papiers ou la crème au beurre se répandra sur les côtés.

  Pour faire les poussins

  1. Couleur 350g du fondant jaune (corps), 50g orange (bec et pattes), 10g noir (yeux) et laisser 90g blanc (coquilles et yeux).
  2. Roulez le fondant jaune sur 1/4 pouce d'épaisseur. Coupez 12 cercles de 7 cm et placez-les sur le dessus de la crème au beurre et lissez avec vos doigts.
  3. Faites une touffe de cheveux pour les poussins éclos à l'aide du coupe-marguerite.

  Pour faire l'œuf avec des pattes:

  1. Roulez les 90g de fondant blanc assez finement à 1/8 de pouce d'épaisseur et découpez un cercle de 7cm. Ensuite, à l'aide d'un petit emporte-pièce, coupez 2 formes d'étoiles au bas du cercle et collez le cercle sur les petits gâteaux recouverts de jaune pour faire la «coquille» cassée. Utilisez un bâton à cocktail pour créer un effet de craquement sur les coquilles d'oeufs.
  2. À l'aide du fondant à l'orange, roulez 2 formes de saucisses pour les jambes et coupez 2 bandes à une extrémité pour les pieds. Texturez les jambes avec un bâton à cocktail, puis collez-les en forme d'étoile avec un pinceau d'eau.

  Pour faire l'éclosion
  

  1. Étalez le fondant blanc à 1/8 de pouce d'épaisseur et découpez un cercle de 7 cm, puis coupez le cercle en deux. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les morceaux en forme de triangle du bord coupé et, avec un pinceau d'eau, collez-les sur les petits gâteaux surmontés de jaune.

  Pour faire le bec
  

  1. Rouler le fondant à l'orange et couper 12 petits carrés pour les becs.
  2. À l'aide d'un bâton à cocktail, appuyez en diagonale d'un coin à l'autre pour faire une ligne, en faisant attention de ne pas aller jusqu'au bout. Collez les becs avec une brosse d'eau.

  Pour faire les yeux
  

  1. Roulez de petites boules de blanc à plat en forme de cercle, puis répétez avec le fondant noir en les rendant légèrement plus petites. Collez-les juste au-dessus des becs avec une brosse d'eau.

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