La nouvelle qu'il pourrait y avoir une pénurie d'avocats à l'horizon a plongé les amateurs de guacamole partout dans un état de panique.
Après avoir dû faire face aux réalités d'une pénurie de biscuits, puis d'une pénurie de prosecco plus tôt cette année, il semble que les mauvaises nouvelles ne finiront jamais. Et nous ne pourrions pas être plus tristes à propos de cette dernière révélation.
Grâce à une popularité croissante, les avocats semblent ne pas être disponibles dans un avenir pas trop lointain, les restaurants américains signalant déjà des pénuries et des hausses de prix. Et ce n'est pas là que s'arrêtent les mauvaises nouvelles. L'offre limitée de ce délicieux fruit sud-américain signifie également que son prix va monter en flèche.
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Les experts ont prédit la pénurie après qu'un rapport de l'Uproxx ait indiqué que les avocats deviennent rapidement un article de luxe grâce à une combinaison du changement climatique et de la pression accrue sur les producteurs pour répondre aux demandes des amateurs d'avocats sur toast partout.
Les sécheresses dans les régions où poussent ces fruits magnifiquement crémeux ont empêché les agriculteurs de produire les volumes d'avocats qu'ils pouvaient autrefois. Combiné à une énorme augmentation de l'intérêt des consommateurs, cela signifie que nous pourrions être au bord d'une pénurie.
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Les avocats sont considérés comme un super aliment depuis quelques années maintenant par les passionnés de santé qui aiment leurs niveaux élevés de fibres, de bons gras et de potassium, le tout emballé dans un seul fruit pratique. Que vous l'étaliez sur du pain grillé, que vous le garnissiez d'un œuf ou que vous plongez des chips tortilla dans du guacamole, ce sont de mauvaises nouvelles.
Pour en profiter jusqu'à épuisement des stocks, pourquoi ne pas concocter certaines de nos recettes d'avocat préférées ? Des salades et des salés aux sucreries et aux desserts, nous avons de nombreuses façons d'utiliser vos avocats.