- Sans produits laitiers
- En bonne santé
fait du:
20Compétence:
facilePréparation:
20 minCuisine:
8 minLa pomme râpée ajoute une saveur délicieuse à ces boulettes de poulet, ce qui les rend attrayantes pour les jeunes enfants. Ils sont délicieux chauds ou froids et font aussi des amuse-gueules parfaits pour les bébés et les tout-petits.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive légère
- 1 oignon, finement haché
- 1 pomme Granny Smith, pelée et râpée
- 2 poitrines de poulet coupées en morceaux
- ½ cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, hachées
- 1 cube de bouillon de volaille émietté (à partir d'un an)
- 50g de chapelure blanche fraîche
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (à partir d'un an)
- Farine nature pour enrobage
- Huile de tournesol pour friture
Méthode
Faire chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne et faire revenir l'oignon environ 3 minutes à feu moyen-doux. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir les oignons.
À l'aide de vos mains, essorez un peu de liquide en excès de la pomme râpée.
Mélanger la pomme dans un bol avec le poulet, l'oignon sauté refroidi, le thym, le cube de bouillon émietté et la chapelure, puis hacher grossièrement au robot culinaire pendant quelques secondes. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre si vous le souhaitez.
À l'aide de vos mains, formez le mélange de poulet en environ 20 petites boules, roulez-les dans la farine et faites-les frire dans de l'huile peu profonde pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bien cuites.