sert:
6Coût:
ne pasCe strudel aux pommes est vraiment sorti de ses origines lourdes par sa douce saveur d'abricot
punitions pour les enfants
Ingrédients
- 2 grosses pommes à cuire
- Croûte finement râpée de 1 citron
- 75g (3oz) d'abricots secs hachés
- Chapelure blanche 40g (1/2 oz)
- 90 ml (6 c. À soupe) de sucre demerara
- 6 grandes feuilles de pâte filo
- Pâte à tartiner fondue faible en gras pour le brossage
- Glacer le sucre en poussière
Méthode
Préchauffez le four à 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.
Peler, épépiner et couper en petits dés les pommes et mélanger dans un bol avec la croûte, les abricots hachés, la chapelure et 45 ml (3 c. À soupe) de sucre demerara.
Placer 2 grandes feuilles de pâte filo se chevauchant légèrement sur une grande plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner de tartinade à faible teneur en matière grasse fondue et placer 2 autres feuilles sur le dessus. Répétez avec 2 autres feuilles de pâte (6 au total).
Étalez le mélange de pommes le long d'un long bord de pâte et saupoudrez sur 45 ml (3 c. À soupe) de sucre demerara. Repliez les côtés et enroulez la pâte sans serrer. Badigeonner de tartinade plus faible en gras fondu, saupoudrer de sucre demerara et cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que doré.
Servir en poudre épaisse avec du sucre glace.