Filets de truite en croûte d'amandes au four recette-recettes de truite-idées de recettes-nouvelles recettes-femme et maison (Crédit image: steve baxter)
| Sert | 2+ |
| Compétence | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 10 minutes |
| Temps total | 20 minutes |
| Nutrition par portionRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 444 kilocalories | 22% |
| Gros | 27 grammes | 39% |
| Gras saturé | 2 grammes | dix% |
Méthode
Préchauffer le four à 200 C, 180 C ventilateur, 400 F, gaz 6. Mélanger les amandes effilées, la chapelure, le persil et l'huile jusqu'à homogénéité, et assaisonner. Huilez un peu de papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Placer les truites sur le papier d'aluminium, côté peau vers le bas, et étaler la croûte uniformément. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et commence à s'effriter et que la croûte soit dorée. Servir immédiatement avec des pommes de terre nouvelles vapeur et des mini carottes. Si vous le souhaitez, la chapelure et les noix peuvent être mélangées et conservées dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours avant la cuisson.
pommes de terre rôties méditerranéennes
Ingrédients
- 50 g (2 oz) d'amandes effilées, hachées finement
- 10 g (¼oz) de chapelure fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil plat frais, haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 filets de truite
- quartiers de citron, pour servir