Gâteau aux bananes et aux noix

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

25 min

Cuisine:

1 h 15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	456 kCal	23%

Le gâteau aux bananes et aux noix donne une touche vraiment fruitée à un gâteau de thé classique que tout le monde adorera! Les bananes et les noix sont une alliance faite au paradis et vous ne pourrez pas résister à une tranche avec une tasse de thé en compagnie de bons amis. Le glaçage ajoute une autre dimension à une recette vraiment simple mais délicieuse et parce que c'est si facile à faire que vous vous retrouverez à le faire encore et encore! Essayez-le ce soir, vous ne serez pas déçu - c'est le gâteau parfait à partager!

recettes de salades britanniques

Ingrédients

175 g (6 oz) de beurre ramolli
175g (6oz) de sucre en poudre
225g (8oz) de farine auto-levante
2pc d'épices mélangées moulues
½ cuillère à café de levure chimique
3 gros œufs
50 g (2 oz) de noix, hachées
2 bananes mûres, écrasées avec 10 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron
Pour le glaçage:
175 g (6 oz) de fromage à pâte molle allégé, par ex. crême Philadelphia
50 g (2 oz) de sucre glace
Noix hachées et épices mélangées, pour décorer

Méthode

Préchauffez le four à 170 ° C (325 ° F, marque de gaz 3). Graisser et tapisser la base et les deux côtés d'un moule à pain de 900 g (2 lb) avec du parchemin.
Placer le beurre, le sucre, la farine, les épices, la levure chimique et les œufs dans un grand bol et battre avec un fouet électrique jusqu'à homogénéité. Incorporer les noix et la banane en purée.
Verser le mélange dans l'étain et niveler la surface. Cuire au four pendant 1 h-1 h 10 min jusqu'à ce que le tout soit levé et doré et qu'une brochette insérée dans le gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans la boîte pendant 10 minutes, puis mettre sur une grille pour refroidir complètement.
Battre ensemble le fromage à pâte molle et le sucre à glacer et répartir sur le pain froid. Décorez avec les noix et le mélange d'épices.