Cupcakes de ballon de plage

fait du:

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

25 min

Cuisine:

20 min

Apportez le bord de mer britannique traditionnel dans votre maison avec ces petits gâteaux inspirés du ballon de plage de Victoria Threader, la reine de la pâtisserie de goodtoknow

Ingrédients

75g de sucre en poudre
75g de beurre
70 farines auto-levantes
5g de maïzena
2 œufs moyens
15 ml de lait
Extrait de vanille
Pour la crème au beurre:
55g de beurre
250g de sucre glace
Extrait de vanille 1 / 2tsp
30 ml de lait
Pour la cerise:
300g de glaçage fondant blanc
100g de fondant rouge
100g de fondant bleu
100g de fondant vert
100g de fondant jaune (Victoria a utilisé un pack des 5 couleurs de Dr.Oetker, disponible dans les supermarchés)
L'équipement dont vous aurez besoin
Coupe-cercle
Outil de couture (Victoria a obtenu le sien auprès de Thecakecraftcompany.co.uk)

Méthode

Préchauffez votre four à 160 ° C / Gas Mark 3 degrés.
Tapisser une plaque de cuisson à 6 trous avec des cupcakes.
Battre le sucre et le beurre avec l'essence de vanille jusqu'à consistance légère et duveteuse (environ 5 minutes).
Ajouter 1 œuf, 1/3 de la farine et une éclaboussure de lait et battre jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés et répéter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Remplissez vos caisses aux 2/3 - une cuillère à glace vous donnera la mesure parfaite.
Cuire au four pendant 15-18 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient élastiques au toucher, retirer et refroidir dans le plateau pendant 10 minutes avant de les refroidir sur une grille
Faire la crème au beurre en ajoutant tous les ingrédients ensemble dans un grand bol et en battant pendant 5 minutes à vitesse moyenne.
Lorsque vos cupcakes sont complètement frais, lissez un peu de crème au beurre sur le dessus des gâteaux
recette d'œufs thaï
À l'aide du fondant blanc, roulez et coupez 6 cercles de la même taille que les gâteaux, sautez sur la crème au beurre et lissez vers le bord des cupcakes.
Roulez chaque fondant de couleur, y compris le reste du blanc et coupez un cercle d'une taille plus grande que la taille du cupcake.
En utilisant le reste du jaune, roulez et coupez 6 petits cercles pour les centres de la balle. Utilisez l'extrémité d'une pointe de tuyauterie simple ou un haut de bouteille de boisson.
À l'aide de la pointe de la tuyauterie ou du haut de la bouteille, tracez un cercle sur les cercles fondants colorés. Assurez-vous que ce n'est pas centré, sur un côté des gâteaux pour obtenir la forme du ballon de plage.
En utilisant le cercle comme marqueur central, coupez les grands cercles de fondant en 6 triangles.
Avec un pinceau d'eau, collez les triangles sur le dessus des gâteaux, en alternant les couleurs.
Lorsque le gâteau est complètement recouvert de triangles, collez le centre jaune où les triangles se rencontrent.
Exécutez l'outil de couture le long des bords des triangles colorés pour obtenir un effet de point.